Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 0 г
Говядина, грудинка (мякоть) 1335 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1600 г
Капуста белокочанная 130 г
Лук репчатый 320 г
Подсолнечное масло 10 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 9.9% 503 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.4% 368 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.1% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 6.6% 753 г
Витамин В4, холин 57.49 мг 500 мг 11.5% 5.7% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 5.4% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 10.9% 455 г
Витамин В9, фолаты 6.408 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6242 г
Витамин В12, кобаламин 1.524 мкг 3 мкг 50.8% 25.2% 197 г
Витамин C, аскорбиновая 3.24 мг 90 мг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.189 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 1.9% 2551 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.461 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3422 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.5485 мг 20 мг 22.7% 11.2% 440 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 2.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.36 мг 2500 мг 9.9% 4.9% 1007 г
Кальций, Ca 15.37 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6506 г
Кремний, Si 2.501 мг 30 мг 8.3% 4.1% 1200 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2073 г
Натрий, Na 62.41 мг 1300 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Сера, S 182.77 мг 1000 мг 18.3% 9.1% 547 г
Фосфор, P 150.2 мг 800 мг 18.8% 9.3% 533 г
Хлор, Cl 26.97 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 1.024 мг 18 мг 5.7% 2.8% 1758 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4644 г
Кобальт, Co 3.339 мкг 10 мкг 33.4% 16.5% 299 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4283 г
Медь, Cu 97.53 мкг 1000 мкг 9.8% 4.9% 1025 г
Молибден, Mo 4.944 мкг 70 мкг 7.1% 3.5% 1416 г
Никель, Ni 4.239 мкг ~
Олово, Sn 29.77 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 14.291 мкг 55 мкг 26% 12.9% 385 г
Фтор, F 28.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14245 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 3.6% 1389 г
Цинк, Zn 2.2696 мг 12 мг 18.9% 9.4% 529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.683 г ~
Лизин 0.737 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.218 г min 16.8 г 19.2% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.993 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.878 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.158 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.044 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.854 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.041 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.045 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.045 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 201,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 50,8 %, витамином PP - 22,7 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 33,4 %, селеном - 26 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 201,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги