Рецепт Плов куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов куриный

Куриный окорочок (Тушение) 70 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 300 г
Морковь, желтая (Жарка) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 5 г
Способ приготовления

1 порция = 150 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.2 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 4.7% 685 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 2.6% 1217 г
Углеводы 56.5 г 219 г 25.8% 8.3% 388 г
Пищевые волокна 8.8 г 20 г 44% 14.1% 227 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.4% 9092 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.5% 6338 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.241 мг 1.5 мг 16.1% 5.2% 622 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.7% 1856 г
Витамин В4, холин 78.22 мг 500 мг 15.6% 5% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 3.6% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.502 мг 2 мг 25.1% 8% 398 г
Витамин В9, фолаты 32.623 мкг 400 мкг 8.2% 2.6% 1226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1979 г
Витамин Н, биотин 11.059 мкг 50 мкг 22.1% 7.1% 452 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0582 мг 20 мг 30.3% 9.7% 330 г
Ниацин 3.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.52 мг 2500 мг 13.8% 4.4% 724 г
Кальций, Ca 41.92 мг 1000 мг 4.2% 1.3% 2385 г
Кремний, Si 1141.104 мг 30 мг 3803.7% 1218.4% 3 г
Магний, Mg 109.99 мг 400 мг 27.5% 8.8% 364 г
Натрий, Na 45.52 мг 1300 мг 3.5% 1.1% 2856 г
Сера, S 102.13 мг 1000 мг 10.2% 3.3% 979 г
Фосфор, P 325.4 мг 800 мг 40.7% 13% 246 г
Хлор, Cl 124.71 мг 2300 мг 5.4% 1.7% 1844 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 855.3 мкг ~
Бор, B 215.3 мкг ~
Ванадий, V 371.13 мкг ~
Железо, Fe 2.355 мг 18 мг 13.1% 4.2% 764 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6466 г
Кобальт, Co 8.635 мкг 10 мкг 86.4% 27.7% 116 г
Литий, Li 0.184 мкг ~
Марганец, Mn 3.3566 мг 2 мг 167.8% 53.7% 60 г
Медь, Cu 538.5 мкг 1000 мкг 53.9% 17.3% 186 г
Молибден, Mo 28.62 мкг 70 мкг 40.9% 13.1% 245 г
Никель, Ni 47.715 мкг ~
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 18.405 мкг 55 мкг 33.5% 10.7% 299 г
Фтор, F 75.78 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5278 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 5.6% 574 г
Цинк, Zn 2.0468 мг 12 мг 17.1% 5.5% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 55.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 393.929 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.433 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.997 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 389.24 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.813 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 46.012 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.833 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.136 г min 16.8 г 12.7% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.206 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.365 г ~

Энергетическая ценность Плов куриный составляет 312,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 56.5 г -%
Пищевые волокна 8.8 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ КУРИНЫЙ

Плов куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 25,1 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 30,3 %, калием - 13,8 %, кремнием - 3803,7 %, магнием - 27,5 %, фосфором - 40,7 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 86,4 %, марганцем - 167,8 %, медью - 53,9 %, молибденом - 40,9 %, селеном - 33,5 %, хромом - 17,4 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Плов куриный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов куриный, калорийность 312,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы