Рецепт Соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус

Подсолнечник, семечки 15 г
Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные 20 г
Куркума, молотая 1 г
Горчица желтая, семена 2 г
Чили, порошок 3 г
Лук репчатый 70 г
Способ приготовления

Соус от Арсена

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.8% 760 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.5% 326 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.2% 1991 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 11% 400 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.1% 4009 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41 мкг 900 мкг 4.6% 2% 2195 г
альфа Каротин 56.667 мкг ~
бета Каротин 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.6% 1217 г
бета Криптоксантин 94.505 мкг ~
Ликопин 0.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.946 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.352 мг 1.5 мг 23.5% 10.3% 426 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.4% 1856 г
Витамин В4, холин 23.25 мг 500 мг 4.7% 2.1% 2151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 3.4% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 8% 551 г
Витамин В9, фолаты 50.829 мкг 400 мкг 12.7% 5.6% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 7.03 мг 90 мг 7.8% 3.4% 1280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.885 мг 15 мг 39.2% 17.2% 255 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 6.778 мг ~
дельта Токоферол 0.094 мг ~
Витамин Н, биотин 0.568 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 8803 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.7806 мг 20 мг 18.9% 8.3% 529 г
Ниацин 1.491 мг ~
Бетаин 0.195 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 432.31 мг 2500 мг 17.3% 7.6% 578 г
Кальций, Ca 92.79 мг 1000 мг 9.3% 4.1% 1078 г
Магний, Mg 170.77 мг 400 мг 42.7% 18.7% 234 г
Натрий, Na 70.31 мг 1300 мг 5.4% 2.4% 1849 г
Сера, S 40.99 мг 1000 мг 4.1% 1.8% 2440 г
Фосфор, P 355.8 мг 800 мг 44.5% 19.5% 225 г
Хлор, Cl 15.77 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.3 мкг ~
Бор, B 126.1 мкг ~
Железо, Fe 3.925 мг 18 мг 21.8% 9.6% 459 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7937 г
Кобальт, Co 3.153 мкг 10 мкг 31.5% 13.8% 317 г
Марганец, Mn 1.3877 мг 2 мг 69.4% 30.5% 144 г
Медь, Cu 342.82 мкг 1000 мкг 34.3% 15.1% 292 г
Никель, Ni 1.892 мкг ~
Рубидий, Rb 300.2 мкг ~
Селен, Se 13.197 мкг 55 мкг 24% 10.5% 417 г
Фтор, F 19.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20460 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.1% 3968 г
Цинк, Zn 2.8839 мг 12 мг 24% 10.5% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.056 г ~
Аргинин* 1.355 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.703 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 2.191 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Глицин 0.555 г ~
Глутаминовая кислота 1.949 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.108 мг ~
бета Ситостерол 20.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.822 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.123 г min 16.8 г 30.5% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.848 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.169 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.508 г от 11.2 до 20.6 г 76% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.724 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Соус составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС

Соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином E - 39,2 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 17,3 %, магнием - 42,7 %, фосфором - 44,5 %, железом - 21,8 %, кобальтом - 31,5 %, марганцем - 69,4 %, медью - 34,3 %, селеном - 24 %, цинком - 24 %

Чем полезен Соус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги