Рецепт Сейтан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сейтан

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 550 г
Вода 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сейтан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 323.5 ккал 1684 ккал 19.2% 5.9% 521 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.4% 697 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 1.8% 1750 г
Углеводы 62.9 г 219 г 28.7% 8.9% 348 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 5.4% 571 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 2.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин В4, холин 52.69 мг 500 мг 10.5% 3.2% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 1.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.7% 1786 г
Витамин В9, фолаты 7.845 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5099 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.347 мг 15 мг 15.6% 4.8% 639 г
Витамин Н, биотин 2.026 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2468 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.5742 мг 20 мг 12.9% 4% 777 г
Ниацин 1.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 71.89 мг 2500 мг 2.9% 0.9% 3478 г
Кальций, Ca 8.63 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11587 г
Кремний, Si 2.853 мг 30 мг 9.5% 2.9% 1052 г
Магний, Mg 14.53 мг 400 мг 3.6% 1.1% 2753 г
Натрий, Na 1.23 мг 1300 мг 0.1% 105691 г
Сера, S 71.39 мг 1000 мг 7.1% 2.2% 1401 г
Фосфор, P 69.4 мг 800 мг 8.7% 2.7% 1153 г
Хлор, Cl 6.03 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 38143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 749 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Ванадий, V 64.2 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 2% 1560 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12195 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 4.8% 650 г
Марганец, Mn 0.4074 мг 2 мг 20.4% 6.3% 491 г
Медь, Cu 98.6 мкг 1000 мкг 9.9% 3.1% 1014 г
Молибден, Mo 9.669 мкг 70 мкг 13.8% 4.3% 724 г
Никель, Ni 1.569 мкг ~
Олово, Sn 3.71 мкг ~
Селен, Se 5.682 мкг 55 мкг 10.3% 3.2% 968 г
Титан, Ti 7.85 мкг ~
Фтор, F 62.69 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6381 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3185 г
Цинк, Zn 0.6882 мг 12 мг 5.7% 1.8% 1744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 61.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.759 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.222 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.124 г ~

Энергетическая ценность Сейтан составляет 323,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 323.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 62.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЙТАН

Сейтан богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,6 %, витамином PP - 12,9 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 20,4 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Сейтан

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сейтан, калорийность 323,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сейтан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты