Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле

Авокадо 89 г
Лук Красный [Пятерочка] 54 г
Сок лимонный 10 г
Сметана 15% жирности 22 г
Помидор (томат), парниковый 84 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.3 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2022 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.2% 5429 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.6% 889 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.3% 5214 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 14.4% 833 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.4% 2687 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 5.2% 2338 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 8.247 мкг ~
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.4% 2674 г
бета Криптоксантин 9.622 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин В4, холин 9.12 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.503 мг 5 мг 10.1% 12.1% 994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 28.683 мкг 400 мкг 7.2% 8.6% 1395 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 1.3% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 11.35 мг 90 мг 12.6% 15.1% 793 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 6% 2013 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.287 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17422 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 9.8% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.8181 мг 20 мг 4.1% 4.9% 2445 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 0.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.81 мг 2500 мг 10.4% 12.5% 959 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6386 г
Кремний, Si 1.946 мг 30 мг 6.5% 7.8% 1542 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 3.4% 3636 г
Натрий, Na 11.25 мг 1300 мг 0.9% 1.1% 11556 г
Сера, S 12.97 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7710 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 5.3% 2279 г
Хлор, Cl 24.94 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 2.5% 4839 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 23.6% 507 г
Литий, Li 9.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.0945 мг 2 мг 4.7% 5.6% 2116 г
Медь, Cu 102.83 мкг 1000 мкг 10.3% 12.4% 972 г
Молибден, Mo 2.695 мкг 70 мкг 3.9% 4.7% 2597 г
Никель, Ni 4.216 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 18033 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 10.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38685 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 4.3% 2793 г
Цинк, Zn 0.3103 мг 12 мг 2.6% 3.1% 3867 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.44 мг max 300 мг
Кампестерол 1.718 мг ~
Стигмастерол 0.687 мг ~
бета Ситостерол 26.116 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.754 г min 16.8 г 22.3% 26.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.115 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 83,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ

Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,6 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Гуакамоле

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 83,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты