Рецепт Салат пекинка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат пекинка

Пекинская капуста 163 г
Перец сладкий зеленый 121 г
Огурец парниковый 161 г
Лук зеленый (перо) 29 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 23 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пекинка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 14.5% 1191 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.2% 7821 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.2% 1538 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 6.7% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.9 мкг 900 мкг 10.5% 18.1% 948 г
альфа Каротин 1.473 мкг ~
бета Каротин 0.661 мг 5 мг 13.2% 22.8% 756 г
бета Криптоксантин 6.386 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.7% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.5% 3158 г
Витамин В4, холин 6.32 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.7% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 15.9% 1087 г
Витамин В9, фолаты 31.886 мкг 400 мкг 8% 13.8% 1254 г
Витамин C, аскорбиновая 48.98 мг 90 мг 54.4% 94% 184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.358 мг 15 мг 15.7% 27.1% 636 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 1.2% 14925 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 58.2% 297 г
Витамин РР, НЭ 0.4305 мг 20 мг 2.2% 3.8% 4646 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.38 мг 2500 мг 8.4% 14.5% 1188 г
Кальций, Ca 44.14 мг 1000 мг 4.4% 7.6% 2266 г
Кремний, Si 17.016 мг 30 мг 56.7% 97.9% 176 г
Магний, Mg 12.63 мг 400 мг 3.2% 5.5% 3167 г
Натрий, Na 387.12 мг 1300 мг 29.8% 51.5% 336 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 2.1% 8382 г
Фосфор, P 26.7 мг 800 мг 3.3% 5.7% 2996 г
Хлор, Cl 596.39 мг 2300 мг 25.9% 44.7% 386 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 5.2% 3364 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 1% 18072 г
Кобальт, Co 1.573 мкг 10 мкг 15.7% 27.1% 636 г
Литий, Li 0.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.1758 мг 2 мг 8.8% 15.2% 1138 г
Медь, Cu 65.73 мкг 1000 мкг 6.6% 11.4% 1521 г
Молибден, Mo 2.531 мкг 70 мкг 3.6% 6.2% 2766 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 1% 15537 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 6.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 65147 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 7.6% 2283 г
Цинк, Zn 0.282 мг 12 мг 2.4% 4.1% 4255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 99.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.337 мг ~
Стигмастерол 0.094 мг ~
бета Ситостерол 9.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.958 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 45.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Салат пекинка составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕКИНКА

Салат пекинка богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,2 %, витамином C - 54,4 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 33,7 %, кремнием - 56,7 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 15,7 %

Чем полезен Салат пекинка

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат пекинка, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат пекинка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги