Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Сахар песок 55 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.7 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 15.7% 413 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.3% 2800 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.4% 1480 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.8% 3745 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3586 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 8% 811 г
Витамин В4, холин 53.67 мг 500 мг 10.7% 7% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 3.6% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 5.3% 1242 г
Витамин В9, фолаты 28.297 мкг 400 мкг 7.1% 4.6% 1414 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 22.6% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3401 г
Витамин Н, биотин 7.429 мкг 50 мкг 14.9% 9.7% 673 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5514 мг 20 мг 17.8% 11.6% 563 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.94 мг 2500 мг 4.4% 2.9% 2274 г
Кальций, Ca 95.54 мг 1000 мг 9.6% 6.2% 1047 г
Кремний, Si 0.27 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11111 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2070 г
Натрий, Na 97.15 мг 1300 мг 7.5% 4.9% 1338 г
Сера, S 185.73 мг 1000 мг 18.6% 12.1% 538 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 13.3% 487 г
Хлор, Cl 184.09 мг 2300 мг 8% 5.2% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.1 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 6.08 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 2% 3371 г
Йод, I 6.84 мкг 150 мкг 4.6% 3% 2193 г
Кобальт, Co 2.477 мкг 10 мкг 24.8% 16.1% 404 г
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4246 г
Медь, Cu 61.6 мкг 1000 мкг 6.2% 4% 1623 г
Молибден, Mo 7.308 мкг 70 мкг 10.4% 6.8% 958 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Олово, Sn 10.26 мкг ~
Селен, Se 24.442 мкг 55 мкг 44.4% 28.9% 225 г
Стронций, Sr 12.96 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 29.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13347 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2538 г
Цинк, Zn 0.4237 мг 12 мг 3.5% 2.3% 2832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.227 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.86 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.592 г ~
Заменимые аминокислоты 8.327 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Глицин 0.242 г ~
Глутаминовая кислота 2.807 г ~
Пролин 1.692 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.79 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.351 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.528 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.486 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 153,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 44,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 153,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги