Рецепт Говядина bbq. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина bbq

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) 536 г
Кетчуп BBQ Season [Heinz] 121 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина bbq".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 21.5% 300 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.6% 1806 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2% 3243 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 5.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 8.5% 759 г
Витамин В4, холин 85.68 мг 500 мг 17.1% 11% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 9.2% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 14.7% 440 г
Витамин В9, фолаты 8.411 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4756 г
Витамин В12, кобаламин 3.672 мкг 3 мкг 122.4% 79% 82 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 3% 2149 г
Витамин Н, биотин 4.284 мкг 50 мкг 8.6% 5.6% 1167 г
Витамин РР, НЭ 5.8754 мг 20 мг 29.4% 19% 340 г
Макроэлементы
Калий, K 448.13 мг 2500 мг 17.9% 11.6% 558 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9174 г
Магний, Mg 36.33 мг 400 мг 9.1% 5.9% 1101 г
Натрий, Na 275.91 мг 1300 мг 21.2% 13.7% 471 г
Сера, S 281.53 мг 1000 мг 28.2% 18.2% 355 г
Фосфор, P 260.4 мг 800 мг 32.6% 21% 307 г
Хлор, Cl 69.94 мг 2300 мг 3% 1.9% 3289 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.474 мг 18 мг 13.7% 8.8% 728 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4673 г
Кобальт, Co 8.658 мкг 10 мкг 86.6% 55.9% 116 г
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Медь, Cu 227.93 мкг 1000 мкг 22.8% 14.7% 439 г
Молибден, Mo 13.903 мкг 70 мкг 19.9% 12.8% 503 г
Никель, Ni 10.305 мкг ~
Олово, Sn 90.71 мкг ~
Фтор, F 75.49 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5299 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 12.7% 509 г
Цинк, Zn 4.0574 мг 12 мг 33.8% 21.8% 296 г

Энергетическая ценность Говядина bbq составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА BBQ

Говядина bbq богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 122,4 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 17,9 %, фосфором - 32,6 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 86,6 %, медью - 22,8 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 19,7 %, цинком - 33,8 %

Чем полезен Говядина bbq

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина bbq, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина bbq, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы