Рецепт Яичная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичная лепешка

Яйцо куриное 300 г
Тыква 150 г
Шпинат 50 г
Укроп 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.7% 987 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.8% 596 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.4% 5615 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.5 мкг 900 мкг 36.3% 27.7% 276 г
Ретинол 0.156 мг ~
альфа Каротин 1.703 мкг ~
бета Каротин 1.022 мг 5 мг 20.4% 15.6% 489 г
Лютеин + Зеаксантин 36.622 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 12.3% 623 г
Витамин В4, холин 141.25 мг 500 мг 28.3% 21.6% 354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 13.1% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 16.423 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2436 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 7.2% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 10.72 мг 90 мг 11.9% 9.1% 840 г
Витамин D, кальциферол 1.243 мкг 10 мкг 12.4% 9.5% 805 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.766 мг 15 мг 5.1% 3.9% 1958 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 11.05 мкг 50 мкг 22.1% 16.9% 452 г
Витамин К, филлохинон 46.5 мкг 120 мкг 38.8% 29.6% 258 г
Витамин РР, НЭ 2.3991 мг 20 мг 12% 9.2% 834 г
Ниацин 0.314 мг ~
Бетаин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.91 мг 2500 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Кальций, Ca 54.67 мг 1000 мг 5.5% 4.2% 1829 г
Кремний, Si 12.778 мг 30 мг 42.6% 32.5% 235 г
Магний, Mg 23.61 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1694 г
Натрий, Na 78.42 мг 1300 мг 6% 4.6% 1658 г
Сера, S 106.2 мг 1000 мг 10.6% 8.1% 942 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 12.3% 622 г
Хлор, Cl 95.17 мг 2300 мг 4.1% 3.1% 2417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 7.8 мкг ~
Ванадий, V 25.33 мкг ~
Железо, Fe 2.835 мг 18 мг 15.8% 12.1% 635 г
Йод, I 12.6 мкг 150 мкг 8.4% 6.4% 1190 г
Кобальт, Co 5.942 мкг 10 мкг 59.4% 45.3% 168 г
Литий, Li 0.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 6.3% 1202 г
Медь, Cu 105.25 мкг 1000 мкг 10.5% 8% 950 г
Молибден, Mo 5.02 мкг 70 мкг 7.2% 5.5% 1394 г
Никель, Ni 1.548 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 17.318 мкг 55 мкг 31.5% 24% 318 г
Стронций, Sr 8.92 мкг ~
Фтор, F 57.73 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 6929 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 5.6% 1355 г
Цинк, Zn 0.7982 мг 12 мг 6.7% 5.1% 1503 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.702 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.03 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.278 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.304 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.748 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.678 г min 16.8 г 21.9% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Яичная лепешка составляет 131,1 кКал.

  • Порция = 278 гр (364.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ ЛЕПЕШКА

Яичная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 28,3 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 11,9 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 22,1 %, витамином K - 38,8 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 42,6 %, фосфором - 16,1 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 59,4 %, селеном - 31,5 %

Чем полезен Яичная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичная лепешка, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы