Рецепт 240ккал (говядина) мясо по-швейцарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 240ккал (говядина) мясо по-швейцарски

Масло подсолнечное 10 г
Говядина, вырезка (Тушение) 714 г
Лук репчатый (Пассерование) 500 г
Картофель (Припускание) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "240ккал (говядина) мясо по-швейцарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.9 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.8% 717 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 13.8% 303 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.5% 2844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.7% 5828 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.8% 1475 г
Витамин В4, холин 36.24 мг 500 мг 7.2% 3% 1380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 3.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 7% 592 г
Витамин В9, фолаты 9.933 мкг 400 мкг 2.5% 1% 4027 г
Витамин В12, кобаламин 1.346 мкг 3 мкг 44.9% 18.7% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 1.8% 2344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.082 мг 15 мг 33.9% 14.1% 295 г
Витамин Н, биотин 1.909 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2619 г
Витамин РР, НЭ 4.8081 мг 20 мг 24% 10% 416 г
Макроэлементы
Калий, K 385.15 мг 2500 мг 15.4% 6.4% 649 г
Кальций, Ca 25.69 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3893 г
Магний, Mg 24.27 мг 400 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Натрий, Na 388.08 мг 1300 мг 29.9% 12.5% 335 г
Сера, S 153.24 мг 1000 мг 15.3% 6.4% 653 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 7.1% 584 г
Хлор, Cl 489.29 мг 2300 мг 21.3% 8.9% 470 г
Микроэлементы
Бор, B 105.9 мкг ~
Ванадий, V 43.22 мкг ~
Железо, Fe 2.048 мг 18 мг 11.4% 4.8% 879 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Кобальт, Co 6.996 мкг 10 мкг 70% 29.2% 143 г
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 3.2% 1311 г
Медь, Cu 169.44 мкг 1000 мкг 16.9% 7% 590 г
Молибден, Mo 9.124 мкг 70 мкг 13% 5.4% 767 г
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 63218 г
Фтор, F 52.56 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7610 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 6.5% 635 г
Цинк, Zn 2.0945 мг 12 мг 17.5% 7.3% 573 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность 240ккал (говядина) мясо по-швейцарски составляет 239,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.9 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 39 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 240ККАЛ (ГОВЯДИНА) МЯСО ПО-ШВЕЙЦАРСКИ

240ккал (говядина) мясо по-швейцарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 44,9 %, витамином E - 33,9 %, витамином PP - 24 %, калием - 15,4 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 21,3 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 70 %, медью - 16,9 %, молибденом - 13 %, хромом - 15,7 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен 240ккал (говядина) мясо по-швейцарски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 240ккал (говядина) мясо по-швейцарски, калорийность 239,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 240ккал (говядина) мясо по-швейцарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты