Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Манная крупа (Жарка) 25 г
Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 52 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 968 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 11.3% 510 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.8% 1191 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 4.5% 1281 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.5% 3788 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 3.7% 1538 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 21.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 9% 638 г
Витамин В4, холин 69.87 мг 500 мг 14% 8% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 5.1% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 5.5% 1042 г
Витамин В9, фолаты 31.427 мкг 400 мкг 7.9% 4.5% 1273 г
Витамин В12, кобаламин 0.927 мкг 3 мкг 30.9% 17.8% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 2.1% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.331 мг 15 мг 2.2% 1.3% 4532 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.182 мг ~
Витамин Н, биотин 8.186 мкг 50 мкг 16.4% 9.4% 611 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.3843 мг 20 мг 16.9% 9.7% 591 г
Ниацин 0.445 мг ~
Бетаин 6.955 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.61 мг 2500 мг 5.6% 3.2% 1791 г
Кальций, Ca 124.51 мг 1000 мг 12.5% 7.2% 803 г
Кремний, Si 0.468 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6410 г
Магний, Mg 31.43 мг 400 мг 7.9% 4.5% 1273 г
Натрий, Na 541.9 мг 1300 мг 41.7% 24% 240 г
Сера, S 157.77 мг 1000 мг 15.8% 9.1% 634 г
Фосфор, P 222.5 мг 800 мг 27.8% 16% 360 г
Хлор, Cl 861.1 мг 2300 мг 37.4% 21.5% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 8.03 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 3.4% 1667 г
Йод, I 8.56 мкг 150 мкг 5.7% 3.3% 1752 г
Кобальт, Co 5.092 мкг 10 мкг 50.9% 29.3% 196 г
Марганец, Mn 0.436 мг 2 мг 21.8% 12.5% 459 г
Медь, Cu 100.12 мкг 1000 мкг 10% 5.7% 999 г
Молибден, Mo 8.181 мкг 70 мкг 11.7% 6.7% 856 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Олово, Sn 8.53 мкг ~
Селен, Se 29.793 мкг 55 мкг 54.2% 31.1% 185 г
Стронций, Sr 10.83 мкг ~
Титан, Ti 0.69 мкг ~
Фтор, F 31.08 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12870 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2488 г
Цинк, Zn 0.7184 мг 12 мг 6% 3.4% 1670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.556 г min 16.8 г 9.3% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.703 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 174 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 14 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 16,9 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 27,8 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 21,8 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 54,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 174 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы