Рецепт Котлеты из курици и индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из курици и индейки

Индейка 1000 г
Куриная грудка (филе) 1700 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 600 г
Соевый соус 50 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из курици и индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.2 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1488 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.9% 444 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6% 1474 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.9 мкг 900 мкг 19% 16.8% 527 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.973 мг 5 мг 19.5% 17.2% 514 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.6% 1935 г
Витамин В4, холин 55.35 мг 500 мг 11.1% 9.8% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 16.7% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.567 мг 2 мг 28.4% 25.1% 353 г
Витамин В9, фолаты 8.405 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4759 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 12.5% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 2% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 5.6% 1594 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.7956 мг 20 мг 29% 25.6% 345 г
Ниацин 5.122 мг ~
Бетаин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.18 мг 2500 мг 9.8% 8.7% 1020 г
Кальций, Ca 14.31 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6988 г
Кремний, Si 2.838 мг 30 мг 9.5% 8.4% 1057 г
Магний, Mg 52.62 мг 400 мг 13.2% 11.7% 760 г
Натрий, Na 134.42 мг 1300 мг 10.3% 9.1% 967 г
Сера, S 173.99 мг 1000 мг 17.4% 15.4% 575 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 15.9% 555 г
Хлор, Cl 44.54 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 8.03 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 5.3% 1664 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4110 г
Кобальт, Co 5.108 мкг 10 мкг 51.1% 45.1% 196 г
Литий, Li 0.486 мкг ~
Марганец, Mn 0.0797 мг 2 мг 4% 3.5% 2509 г
Медь, Cu 78.42 мкг 1000 мкг 7.8% 6.9% 1275 г
Молибден, Mo 6.676 мкг 70 мкг 9.5% 8.4% 1049 г
Никель, Ni 0.973 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 16.328 мкг 55 мкг 29.7% 26.2% 337 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 69.22 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5779 г
Хром, Cr 12.05 мкг 50 мкг 24.1% 21.3% 415 г
Цинк, Zn 1.2604 мг 12 мг 10.5% 9.3% 952 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 0.795 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.697 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.703 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.916 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.936 г ~
Аспарагиновая кислота 1.384 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.157 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.593 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.703 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.022 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.379 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.291 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из курици и индейки составляет 113,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.2 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦИ И ИНДЕЙКИ

Котлеты из курици и индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 19,5 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 28,4 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 29 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 51,1 %, селеном - 29,7 %, хромом - 24,1 %

Чем полезен Котлеты из курици и индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из курици и индейки, калорийность 113,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из курици и индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы