Рецепт кутя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кутя

Пшеница мягкая белозёрная 200 г
Мак, семя 100 г
Орех грецкий 100 г
Мед пчелиный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кутя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 417.2 ккал 1684 ккал 24.8% 5.9% 404 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 2.8% 864 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 7.4% 324 г
Углеводы 58 г 219 г 26.5% 6.4% 378 г
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 7% 345 г
Вода 11.7 г 2273 г 0.5% 0.1% 19427 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 67.692 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 3% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 0.8% 2857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 2.1% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 3.3% 719 г
Витамин В9, фолаты 30.231 мкг 400 мкг 7.6% 1.8% 1323 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.4% 5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.034 мг 15 мг 6.9% 1.7% 1451 г
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8057 мг 20 мг 14% 3.4% 713 г
Ниацин 0.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.92 мг 2500 мг 12.4% 3% 804 г
Кальций, Ca 286 мг 1000 мг 28.6% 6.9% 350 г
Магний, Mg 115.31 мг 400 мг 28.8% 6.9% 347 г
Натрий, Na 8.46 мг 1300 мг 0.7% 0.2% 15366 г
Сера, S 114.23 мг 1000 мг 11.4% 2.7% 875 г
Фосфор, P 320.6 мг 800 мг 40.1% 9.6% 250 г
Хлор, Cl 11.15 мг 2300 мг 0.5% 0.1% 20628 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.806 мг 18 мг 21.1% 5.1% 473 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Кобальт, Co 4.008 мкг 10 мкг 40.1% 9.6% 250 г
Марганец, Mn 1.3518 мг 2 мг 67.6% 16.2% 148 г
Медь, Cu 508 мкг 1000 мкг 50.8% 12.2% 197 г
Селен, Se 0.754 мкг 55 мкг 1.4% 0.3% 7294 г
Фтор, F 143.85 мкг 4000 мкг 3.6% 0.9% 2781 г
Цинк, Zn 1.4957 мг 12 мг 12.5% 3% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.352 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 0.477 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 24%
Омега-6 жирные кислоты 5.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24%
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.331 г min 16.8 г 13.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.759 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.369 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.473 г от 11.2 до 20.6 г 57.8% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.103 г ~

Энергетическая ценность кутя составляет 417,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 417.2 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 58 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 11.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУТЯ

кутя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 14 %, калием - 12,4 %, кальцием - 28,6 %, магнием - 28,8 %, фосфором - 40,1 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 40,1 %, марганцем - 67,6 %, медью - 50,8 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен кутя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кутя, калорийность 417,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кутя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты