Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная

Картофель (Жарка) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.2% 2923 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8% 812 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 6% 1090 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.9% 952 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3719 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 5.5% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3% 2169 г
Витамин В4, холин 13.88 мг 500 мг 2.8% 1.8% 3602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.5% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 10.3% 633 г
Витамин В9, фолаты 6.557 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6100 г
Витамин C, аскорбиновая 13.41 мг 90 мг 14.9% 9.7% 671 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 8% 813 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21834 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.2332 мг 20 мг 11.2% 7.3% 896 г
Ниацин 1.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.71 мг 2500 мг 23.8% 15.5% 420 г
Кальций, Ca 16.67 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5999 г
Кремний, Si 51.144 мг 30 мг 170.5% 111.3% 59 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 4% 1604 г
Натрий, Na 251.65 мг 1300 мг 19.4% 12.7% 517 г
Сера, S 47.78 мг 1000 мг 4.8% 3.1% 2093 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 5.7% 1148 г
Хлор, Cl 440.72 мг 2300 мг 19.2% 12.5% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 899.6 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 151.46 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 3.5% 1867 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2693 г
Кобальт, Co 5.368 мкг 10 мкг 53.7% 35.1% 186 г
Литий, Li 78.272 мкг ~
Марганец, Mn 0.1891 мг 2 мг 9.5% 6.2% 1058 г
Медь, Cu 157.85 мкг 1000 мкг 15.8% 10.3% 634 г
Молибден, Mo 8.831 мкг 70 мкг 12.6% 8.2% 793 г
Никель, Ni 5.273 мкг ~
Рубидий, Rb 538.5 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14175 г
Стронций, Sr 9.43 мкг ~
Фтор, F 32.57 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12281 г
Хром, Cr 10.29 мкг 50 мкг 20.6% 13.4% 486 г
Цинк, Zn 0.4773 мг 12 мг 4% 2.6% 2514 г
Цирконий, Zr 3.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.928 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.951 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 1.573 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.328 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.364 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.119 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.077 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.829 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.651 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 153,2 кКал.

  • Порция = 394 гр (603.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ

Картошка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 14,9 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 23,8 %, кремнием - 170,5 %, хлором - 19,2 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 15,8 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 20,6 %

Чем полезен Картошка жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы