Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Морковь (Тушение) 323 г
Капуста белокочанная (Тушение) 780 г
Лук репчатый (Тушение) 270 г
Подсолнечное масло 118 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.9% 4750 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 14.1% 651 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.4% 800 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2870 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 460.9 мкг 900 мкг 51.2% 46.8% 195 г
бета Каротин 2.784 мг 5 мг 55.7% 50.9% 180 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.6% 3396 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 1.8% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.091 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6567 г
Витамин C, аскорбиновая 14.27 мг 90 мг 15.9% 14.5% 631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.036 мг 15 мг 26.9% 24.6% 372 г
Витамин Н, биотин 0.588 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8503 г
Витамин К, филлохинон 42.8 мкг 120 мкг 35.7% 32.6% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.8294 мг 20 мг 4.1% 3.7% 2411 г
Ниацин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.29 мг 2500 мг 11.2% 10.2% 892 г
Кальций, Ca 40.15 мг 1000 мг 4% 3.7% 2491 г
Кремний, Si 33.926 мг 30 мг 113.1% 103.3% 88 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 5.2% 1746 г
Натрий, Na 12.78 мг 1300 мг 1% 0.9% 10172 г
Сера, S 33.17 мг 1000 мг 3.3% 3% 3015 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 4.9% 1843 г
Хлор, Cl 51.2 мг 2300 мг 2.2% 2% 4492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.3 мкг ~
Бор, B 202.6 мкг ~
Ванадий, V 20.61 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 4% 2296 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8824 г
Кобальт, Co 4.122 мкг 10 мкг 41.2% 37.6% 243 г
Литий, Li 7.935 мкг ~
Марганец, Mn 0.1985 мг 2 мг 9.9% 9% 1008 г
Медь, Cu 96.72 мкг 1000 мкг 9.7% 8.9% 1034 г
Молибден, Mo 10.756 мкг 70 мкг 15.4% 14.1% 651 г
Никель, Ni 12.262 мкг ~
Рубидий, Rb 122.6 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18212 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 26.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15169 г
Хром, Cr 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 8.4% 1082 г
Цинк, Zn 0.4892 мг 12 мг 4.1% 3.7% 2453 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 91.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.92 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2 г min 16.8 г 11.9% 10.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.992 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.463 г от 11.2 до 20.6 г 48.8% 44.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.026 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,2 %, бэта-каротином - 55,7 %, витамином C - 15,9 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 35,7 %, калием - 11,2 %, кремнием - 113,1 %, кобальтом - 41,2 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы