Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза

Картофель (Варка со сливом) 400 г
Горбуша, с костями, консервированная 220 г
Морковь (Варка со сливом) 178 г
Лук репчатый 60 г
Яйцо куриное (Варка) 181 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.8% 1070 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.3% 651 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.4% 3000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.4% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.4 мкг 900 мкг 39.2% 28.8% 255 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.841 мг 5 мг 36.8% 27% 272 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6% 1241 г
Витамин В4, холин 65.03 мг 500 мг 13% 9.6% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 6.7% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 7.2% 1020 г
Витамин В9, фолаты 7.183 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 23.4% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 6.14 мг 90 мг 6.8% 5% 1466 г
Витамин D, кальциферол 3.069 мкг 10 мкг 30.7% 22.6% 326 г
Витамин D3, холекальциферол 2.71 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.816 мг 15 мг 18.8% 13.8% 533 г
Витамин Н, биотин 3.457 мкг 50 мкг 6.9% 5.1% 1446 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.5975 мг 20 мг 13% 9.6% 770 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.83 мг 2500 мг 12% 8.8% 834 г
Кальций, Ca 62.93 мг 1000 мг 6.3% 4.6% 1589 г
Кремний, Si 15.761 мг 30 мг 52.5% 38.6% 190 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 4% 1840 г
Натрий, Na 146.78 мг 1300 мг 11.3% 8.3% 886 г
Сера, S 83 мг 1000 мг 8.3% 6.1% 1205 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 12.1% 607 г
Хлор, Cl 40.36 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.8 мкг ~
Бор, B 64 мкг ~
Ванадий, V 49.18 мкг ~
Железо, Fe 1.02 мг 18 мг 5.7% 4.2% 1765 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2964 г
Кобальт, Co 3.67 мкг 10 мкг 36.7% 27% 272 г
Литий, Li 19.851 мкг ~
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2255 г
Медь, Cu 87.47 мкг 1000 мкг 8.7% 6.4% 1143 г
Молибден, Mo 5.427 мкг 70 мкг 7.8% 5.7% 1290 г
Никель, Ni 2.142 мкг ~
Рубидий, Rb 152.7 мкг ~
Селен, Se 11.686 мкг 55 мкг 21.2% 15.6% 471 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 24.85 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16097 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 5.3% 1385 г
Цинк, Zn 0.5461 мг 12 мг 4.6% 3.4% 2197 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.528 г ~
Лизин 0.539 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Глицин 0.351 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 56.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.456 г min 16.8 г 14.6% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.17 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.106 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.122 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 27%
18:2 Линолевая (ud) 3.472 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.064 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.132 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА

Мимоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 36,8 %, холином - 13 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином D - 30,7 %, витамином E - 18,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 12 %, кремнием - 52,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 36,7 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Мимоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мимоза, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги