Рецепт Запеканка из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из отрубей

Отруби ржаные 1 г
Овсяные отруби, сырые 1 г
Пшеничные отруби, сырые 78 г
Яйцо куриное 180 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода, водопроводная, улучшенная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.2% 864 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.4% 933 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.3% 1672 г
Пищевые волокна 8.5 г 20 г 42.5% 37.4% 235 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.7% 3271 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117 мкг 900 мкг 13% 11.4% 769 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Лютеин + Зеаксантин 47.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8.1% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.312 мг 1.8 мг 17.3% 15.2% 577 г
Витамин В4, холин 127.54 мг 500 мг 25.5% 22.4% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 17.9% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 14% 631 г
Витамин В9, фолаты 18.685 мкг 400 мкг 4.7% 4.1% 2141 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 6.9% 1282 г
Витамин D, кальциферол 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 8.7% 1010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 3.3% 2646 г
Витамин Н, биотин 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 16% 550 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.2752 мг 20 мг 21.4% 18.8% 468 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.99 мг 2500 мг 11.9% 10.5% 839 г
Кальций, Ca 44.34 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2255 г
Магний, Mg 127.04 мг 400 мг 31.8% 28% 315 г
Натрий, Na 354.3 мг 1300 мг 27.3% 24% 367 г
Сера, S 80.55 мг 1000 мг 8.1% 7.1% 1241 г
Фосфор, P 287.1 мг 800 мг 35.9% 31.6% 279 г
Хлор, Cl 517.88 мг 2300 мг 22.5% 19.8% 444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.246 мг 18 мг 18% 15.8% 555 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 5.4% 1639 г
Кобальт, Co 4.623 мкг 10 мкг 46.2% 40.6% 216 г
Марганец, Mn 2.289 мг 2 мг 114.5% 100.7% 87 г
Медь, Cu 246.9 мкг 1000 мкг 24.7% 21.7% 405 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 4.4% 1986 г
Селен, Se 29.51 мкг 55 мкг 53.7% 47.2% 186 г
Фтор, F 40.88 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9785 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 3.2% 2778 г
Цинк, Zn 1.9465 мг 12 мг 16.2% 14.2% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.324 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.366 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 256.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.367 г min 16.8 г 14.1% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из отрубей составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 8.5 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ОТРУБЕЙ

Запеканка из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 17,3 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 11,9 %, магнием - 31,8 %, фосфором - 35,9 %, хлором - 22,5 %, железом - 18 %, кобальтом - 46,2 %, марганцем - 114,5 %, медью - 24,7 %, селеном - 53,7 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Запеканка из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из отрубей, калорийность 113,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы