Рецепт Грчка кура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грчка кура

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грчка кура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 23.9 г 76 г 31.4% 15.6% 318 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.4% 2074 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 4.6% 1079 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.7% 513 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4338 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.6 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13636 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 5.3% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 3.1% 1607 г
Витамин В4, холин 86.83 мг 500 мг 17.4% 8.7% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 1.332 мг 5 мг 26.6% 13.2% 375 г
Витамин В6, пиридоксин 0.706 мг 2 мг 35.3% 17.6% 283 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.9% 1724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.742 мг 15 мг 4.9% 2.4% 2022 г
Витамин Н, биотин 3.488 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1433 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 8.4724 мг 20 мг 42.4% 21.1% 236 г
Ниацин 10.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.32 мг 2500 мг 15.2% 7.6% 659 г
Кальций, Ca 12.67 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7893 г
Кремний, Si 28.249 мг 30 мг 94.2% 46.9% 106 г
Магний, Mg 142.44 мг 400 мг 35.6% 17.7% 281 г
Натрий, Na 49.09 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2648 г
Сера, S 216.9 мг 1000 мг 21.7% 10.8% 461 г
Фосфор, P 240.8 мг 800 мг 30.1% 15% 332 г
Хлор, Cl 73.16 мг 2300 мг 3.2% 1.6% 3144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 122.1 мкг ~
Ванадий, V 59.29 мкг ~
Железо, Fe 3.52 мг 18 мг 19.6% 9.8% 511 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1.1% 4573 г
Кобальт, Co 8.688 мкг 10 мкг 86.9% 43.2% 115 г
Литий, Li 1.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.5607 мг 2 мг 28% 13.9% 357 г
Медь, Cu 293.24 мкг 1000 мкг 29.3% 14.6% 341 г
Молибден, Mo 21.098 мкг 70 мкг 30.1% 15% 332 г
Никель, Ni 3.522 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 16.262 мкг 55 мкг 29.6% 14.7% 338 г
Стронций, Sr 106.01 мкг ~
Титан, Ti 11.51 мкг ~
Фтор, F 115.58 мкг 4000 мкг 2.9% 1.4% 3461 г
Хром, Cr 22.08 мкг 50 мкг 44.2% 22% 226 г
Цинк, Zn 1.8358 мг 12 мг 15.3% 7.6% 654 г
Цирконий, Zr 12.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.018 г ~
Валин 1.367 г ~
Гистидин* 1.281 г ~
Изолейцин 1.169 г ~
Лейцин 2.028 г ~
Лизин 2.537 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 1.005 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.402 г ~
Фенилаланин 1.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.363 г ~
Аспарагиновая кислота 2.117 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 1.075 г ~
Глутаминовая кислота 3.322 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 1.116 г ~
Тирозин 0.954 г ~
Цистеин 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.583 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.543 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Грчка кура составляет 201 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 23.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЧКА КУРА

Грчка кура богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 35,3 %, витамином PP - 42,4 %, калием - 15,2 %, кремнием - 94,2 %, магнием - 35,6 %, фосфором - 30,1 %, железом - 19,6 %, кобальтом - 86,9 %, марганцем - 28 %, медью - 29,3 %, молибденом - 30,1 %, селеном - 29,6 %, хромом - 44,2 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Грчка кура

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грчка кура, калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грчка кура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги