Рецепт Пюре из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	40 г
Брокколи (На пару)	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	3.7%	2452 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	14.5%	629 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.6%	5475 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	10%	909 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	3.2%	2859 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98 мкг	900 мкг	10.9%	9.9%	918 г
Ретинол	0.068 мг	~
альфа Каротин	21.299 мкг	~
бета Каротин	0.334 мг	5 мг	6.7%	6.1%	1497 г
бета Криптоксантин	1.073 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1189.774 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	3.5%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.121 мг	1.8 мг	6.7%	6.1%	1488 г
Витамин В4, холин	19.62 мг	500 мг	3.9%	3.6%	2548 г
Витамин В5, пантотеновая	0.498 мг	5 мг	10%	9.1%	1004 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	6.4%	1429 г
Витамин В9, фолаты	43.729 мкг	400 мкг	10.9%	9.9%	915 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	52.92 мг	90 мг	58.8%	53.6%	170 г
Витамин D, кальциферол	0.085 мкг	10 мкг	0.9%	0.8%	11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.801 мг	15 мг	5.3%	4.8%	1873 г
бета Токоферол	0.008 мг	~
гамма Токоферол	0.19 мг	~
Витамин Н, биотин	0.415 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12048 г
Витамин К, филлохинон	85 мкг	120 мкг	70.8%	64.5%	141 г
Витамин РР, НЭ	0.509 мг	20 мг	2.5%	2.3%	3929 г
Бетаин	0.141 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.85 мг	2500 мг	11.2%	10.2%	890 г
Кальций, Ca	50.67 мг	1000 мг	5.1%	4.6%	1974 г
Кремний, Si	64.78 мг	30 мг	215.9%	196.6%	46 г
Магний, Mg	18.46 мг	400 мг	4.6%	4.2%	2167 г
Натрий, Na	63.56 мг	1300 мг	4.9%	4.5%	2045 г
Сера, S	30.66 мг	1000 мг	3.1%	2.8%	3262 г
Фосфор, P	68 мг	800 мг	8.5%	7.7%	1176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	473.4 мкг	~
Бор, B	153.6 мкг	~
Железо, Fe	0.63 мг	18 мг	3.5%	3.2%	2857 г
Йод, I	10.42 мкг	150 мкг	6.9%	6.3%	1440 г
Марганец, Mn	0.1758 мг	2 мг	8.8%	8%	1138 г
Медь, Cu	43.12 мкг	1000 мкг	4.3%	3.9%	2319 г
Никель, Ni	7.142 мкг	~
Селен, Se	2.575 мкг	55 мкг	4.7%	4.3%	2136 г
Фтор, F	0.16 мкг	4000 мкг			2500000 г
Хром, Cr	0.42 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	11905 г
Цинк, Zn	0.4048 мг	12 мг	3.4%	3.1%	2964 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.04 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.186 г	~
Лизин	0.18 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.103 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.134 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.11 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.612 г	~
Пролин	0.17 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.15 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.292 г	~
6:0 Капроновая	0.114 г	~
8:0 Каприловая	0.082 г	~
10:0 Каприновая	0.205 г	~
12:0 Лауриновая	0.25 г	~
14:0 Миристиновая	0.814 г	~
15:0 Пентадекановая	0.039 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.524 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.82 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.546 г	min 16.8 г	15.2%	13.8%
14:1 Миристолеиновая	0.087 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.235 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.061 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.187 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.784 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.402 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.226 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.091 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.02 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.133 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.107 г	~
16:1 транс	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.094 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.025 г	~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи составляет 109,8 кКал.

Порция = 177 гр (194.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.8 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ

Пюре из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 58,8 %, витамином K - 70,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 215,9 %

Чем полезен Пюре из брокколи

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре из брокколи, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со звёздочками из детских макарон Макфики

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Лучшие рационы

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе