Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Вода 1400 г
Гречневая крупа ядрица 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.3% 2171 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.4% 1750 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.9% 1377 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.6% 645 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3% 3080 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4813 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 7.4% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3% 3103 г
Витамин В4, холин 15.58 мг 500 мг 3.1% 2.9% 3209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 2.4% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.889 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин Н, биотин 2.778 мкг 50 мкг 5.6% 5.3% 1800 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0056 мг 20 мг 10% 9.4% 997 г
Ниацин 1.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.97 мг 2500 мг 4.2% 4% 2359 г
Кальций, Ca 9.39 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10650 г
Кремний, Si 22.5 мг 30 мг 75% 70.6% 133 г
Магний, Mg 56.33 мг 400 мг 14.1% 13.3% 710 г
Натрий, Na 1.73 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 75145 г
Сера, S 25.36 мг 1000 мг 2.5% 2.4% 3943 г
Фосфор, P 83.3 мг 800 мг 10.4% 9.8% 960 г
Хлор, Cl 10.26 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.3 мкг ~
Бор, B 97.2 мкг ~
Ванадий, V 47.22 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 9.8% 964 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16304 г
Кобальт, Co 0.861 мкг 10 мкг 8.6% 8.1% 1161 г
Литий, Li 1.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.4346 мг 2 мг 21.7% 20.4% 460 г
Медь, Cu 178.31 мкг 1000 мкг 17.8% 16.7% 561 г
Молибден, Mo 10.8 мкг 70 мкг 15.4% 14.5% 648 г
Никель, Ni 2.806 мкг ~
Рубидий, Rb 14.6 мкг ~
Селен, Se 1.611 мкг 55 мкг 2.9% 2.7% 3414 г
Стронций, Sr 84.44 мкг ~
Титан, Ti 9.17 мкг ~
Фтор, F 84.24 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4748 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4505 г
Цинк, Zn 0.5722 мг 12 мг 4.8% 4.5% 2097 г
Цирконий, Zr 9.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.22 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.929 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.389 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 75 %, магнием - 14,1 %, марганцем - 21,7 %, медью - 17,8 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги