Рецепт Гречка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей и грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 70 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 60 г
Морковь 20 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12.6% 432 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.8% 1400 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.8% 1123 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 13.3% 408 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.4% 3988 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.8 мкг 900 мкг 24.8% 13.4% 404 г
бета Каротин 1.325 мг 5 мг 26.5% 14.4% 377 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.4% 845 г
Витамин В4, холин 44.37 мг 500 мг 8.9% 4.8% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 1.397 мг 5 мг 27.9% 15.1% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 11.4% 475 г
Витамин В9, фолаты 9.527 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4199 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.5% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.429 мг 15 мг 9.5% 5.1% 1050 г
Витамин Н, биотин 8.589 мкг 50 мкг 17.2% 9.3% 582 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.7% 3158 г
Витамин РР, НЭ 7.2818 мг 20 мг 36.4% 19.7% 275 г
Ниацин 8.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.95 мг 2500 мг 17.2% 9.3% 580 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7262 г
Кремний, Si 29.851 мг 30 мг 99.5% 53.9% 100 г
Магний, Mg 110.96 мг 400 мг 27.7% 15% 360 г
Натрий, Na 29.97 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4338 г
Сера, S 151.1 мг 1000 мг 15.1% 8.2% 662 г
Фосфор, P 215.4 мг 800 мг 26.9% 14.6% 371 г
Хлор, Cl 56.57 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 4066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.8 мкг ~
Бор, B 135.1 мкг ~
Ванадий, V 66.43 мкг ~
Железо, Fe 3.019 мг 18 мг 16.8% 9.1% 596 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 3.4% 1584 г
Кобальт, Co 10.947 мкг 10 мкг 109.5% 59.3% 91 г
Литий, Li 2.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.5786 мг 2 мг 28.9% 15.7% 346 г
Медь, Cu 441 мкг 1000 мкг 44.1% 23.9% 227 г
Молибден, Mo 18.839 мкг 70 мкг 26.9% 14.6% 372 г
Никель, Ni 3.922 мкг ~
Рубидий, Rb 27.6 мкг ~
Селен, Se 21.001 мкг 55 мкг 38.2% 20.7% 262 г
Стронций, Sr 104.4 мкг ~
Титан, Ti 28.58 мкг ~
Фтор, F 72.12 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5546 г
Хром, Cr 16.11 мкг 50 мкг 32.2% 17.5% 310 г
Цинк, Zn 1.4628 мг 12 мг 12.2% 6.6% 820 г
Цирконий, Zr 11.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.374 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.826 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.34 г ~
Лизин 1.629 г ~
Метионин 0.354 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.78 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.419 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.911 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.346 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.097 г min 16.8 г 6.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.014 г от 11.2 до 20.6 г 18% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.954 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей и грибами составляет 184,5 кКал.

  • Порция = 182 гр (335.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Гречка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 17,2 %, кремнием - 99,5 %, магнием - 27,7 %, фосфором - 26,9 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 109,5 %, марганцем - 28,9 %, медью - 44,1 %, молибденом - 26,9 %, селеном - 38,2 %, хромом - 32,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гречка с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей и грибами, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги