Рецепт ✳️ Уха с минтаем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ✳️ Уха с минтаем.

Минтай (Варка) 156 г
Шампиньоны (Варка без слива) 90 г
Морковь (Варка без слива) 15 г
Брокколи (На пару) 60 г
Горошек [Bonduelle] 36 г
Куруза сладкая Bonduel. 15 г
Приправа 12 трав и овощей. 5 г
Чесночная приправа. 1 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 11 г
Рыбный Соус [Sen Soy] 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "✳️ Уха с минтаем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 30.5 г 76 г 40.1% 20.7% 249 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.4% 2154 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.7% 1938 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 11.1% 465 г
Вода 48.6 г 2273 г 2.1% 1.1% 4677 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.7 мкг 900 мкг 33.4% 17.2% 299 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 15 мкг ~
бета Каротин 1.938 мг 5 мг 38.8% 20% 258 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 841.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 7.6% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.548 мг 1.8 мг 30.4% 15.7% 328 г
Витамин В4, холин 126.55 мг 500 мг 25.3% 13% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 2.346 мг 5 мг 46.9% 24.2% 213 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.2% 830 г
Витамин В9, фолаты 56.549 мкг 400 мкг 14.1% 7.3% 707 г
Витамин В12, кобаламин 2.402 мкг 3 мкг 80.1% 41.3% 125 г
Витамин C, аскорбиновая 41.24 мг 90 мг 45.8% 23.6% 218 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.9% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.036 мг 15 мг 6.9% 3.6% 1448 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 14.494 мкг 50 мкг 29% 14.9% 345 г
Витамин К, филлохинон 61.7 мкг 120 мкг 51.4% 26.5% 194 г
Витамин РР, НЭ 9.9252 мг 20 мг 49.6% 25.6% 202 г
Ниацин 5.362 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1070.37 мг 2500 мг 42.8% 22.1% 234 г
Кальций, Ca 85.66 мг 1000 мг 8.6% 4.4% 1167 г
Кремний, Si 49.734 мг 30 мг 165.8% 85.5% 60 г
Магний, Mg 87.45 мг 400 мг 21.9% 11.3% 457 г
Натрий, Na 113.03 мг 1300 мг 8.7% 4.5% 1150 г
Сера, S 283.77 мг 1000 мг 28.4% 14.6% 352 г
Фосфор, P 411 мг 800 мг 51.4% 26.5% 195 г
Хлор, Cl 134.59 мг 2300 мг 5.9% 3% 1709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 590.4 мкг ~
Бор, B 126.8 мкг ~
Ванадий, V 9.99 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 4.9% 1054 г
Йод, I 145.15 мкг 150 мкг 96.8% 49.9% 103 г
Кобальт, Co 29.532 мкг 10 мкг 295.3% 152.2% 34 г
Литий, Li 0.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.306 мг 2 мг 15.3% 7.9% 654 г
Медь, Cu 644.29 мкг 1000 мкг 64.4% 33.2% 155 г
Молибден, Mo 6.166 мкг 70 мкг 8.8% 4.5% 1135 г
Никель, Ni 10.402 мкг ~
Рубидий, Rb 16.2 мкг ~
Селен, Se 44.676 мкг 55 мкг 81.2% 41.9% 123 г
Стронций, Sr 9.85 мкг ~
Титан, Ti 31.05 мкг ~
Фтор, F 495.69 мкг 4000 мкг 12.4% 6.4% 807 г
Хром, Cr 45.34 мкг 50 мкг 90.7% 46.8% 110 г
Цинк, Zn 1.9746 мг 12 мг 16.5% 8.5% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.681 г ~
Валин 1.485 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 1.769 г ~
Лейцин 2.112 г ~
Лизин 2.895 г ~
Метионин 0.96 г ~
Метионин + Цистеин 1.173 г ~
Треонин 1.462 г ~
Триптофан 0.333 г ~
Фенилаланин 1.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 1.474 г ~
Аспарагиновая кислота 2.087 г ~
Глицин 1.306 г ~
Глутаминовая кислота 2.388 г ~
Пролин 1.007 г ~
Серин 1.17 г ~
Тирозин 0.969 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.374 г min 16.8 г 2.2% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.281 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.296 г ~

Энергетическая ценность ✳️ Уха с минтаем. составляет 194 кКал.

  • Порция = 100 гр (194 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194 кКал -%
Белки 30.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 48.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ✳️ УХА С МИНТАЕМ.

✳️ Уха с минтаем. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 30,4 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 46,9 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином B12 - 80,1 %, витамином C - 45,8 %, витамином H - 29 %, витамином K - 51,4 %, витамином PP - 49,6 %, калием - 42,8 %, кремнием - 165,8 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 51,4 %, йодом - 96,8 %, кобальтом - 295,3 %, марганцем - 15,3 %, медью - 64,4 %, селеном - 81,2 %, фтором - 12,4 %, хромом - 90,7 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен ✳️ Уха с минтаем.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ✳️ Уха с минтаем., калорийность 194 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ✳️ Уха с минтаем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги