Рецепт Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами

Цветная капуста (Запекание) 620 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 315 г
Подберезовик (Тушение) 240 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 80 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 15.9% 817 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.7% 1697 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.6% 8423 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15% 870 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 3.4% 3814 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.3% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.7% 1500 г
Витамин В4, холин 51.03 мг 500 мг 10.2% 13.3% 980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 22% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 18% 727 г
Витамин В9, фолаты 8.896 мкг 400 мкг 2.2% 2.9% 4496 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.7% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 18.58 мг 90 мг 20.6% 26.9% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.332 мг 15 мг 2.2% 2.9% 4518 г
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг 2.2% 2.9% 4500 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 9.8% 1333 г
Витамин РР, НЭ 3.9195 мг 20 мг 19.6% 25.6% 510 г
Ниацин 4.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.09 мг 2500 мг 10.7% 14% 936 г
Кальций, Ca 59.91 мг 1000 мг 6% 7.8% 1669 г
Кремний, Si 9.127 мг 30 мг 30.4% 39.6% 329 г
Магний, Mg 38.78 мг 400 мг 9.7% 12.6% 1031 г
Натрий, Na 63.21 мг 1300 мг 4.9% 6.4% 2057 г
Сера, S 82.33 мг 1000 мг 8.2% 10.7% 1215 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 21.4% 609 г
Хлор, Cl 88.15 мг 2300 мг 3.8% 5% 2609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240 мкг ~
Бор, B 207.4 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 8.2% 1583 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.1% 6438 г
Кобальт, Co 2.523 мкг 10 мкг 25.2% 32.9% 396 г
Марганец, Mn 0.2078 мг 2 мг 10.4% 13.6% 962 г
Медь, Cu 48.21 мкг 1000 мкг 4.8% 6.3% 2074 г
Молибден, Mo 6.663 мкг 70 мкг 9.5% 12.4% 1051 г
Никель, Ni 3.672 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Селен, Se 5.607 мкг 55 мкг 10.2% 13.3% 981 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 37 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10811 г
Хром, Cr 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 19.3% 676 г
Цинк, Zn 0.71 мг 12 мг 5.9% 7.7% 1690 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.428 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.708 г ~
Лизин 0.868 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.721 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.415 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.418 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.894 г min 16.8 г 5.3% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.7 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 20,6 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 25,2 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги