Рецепт Свинина с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с перцем

Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 80 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 290 г
Свинина, вырезка (Тушение) 550 г
Томатный сок с солью, консервированный 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 15.6% 731 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.3% 1556 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.8% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 4% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206 мкг 900 мкг 22.9% 26% 437 г
бета Каротин 1.268 мг 5 мг 25.4% 28.9% 394 г
Ликопин 2143.501 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.612 мг 1.5 мг 40.8% 46.4% 245 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 7.7% 1463 г
Витамин В4, холин 41.45 мг 500 мг 8.3% 9.4% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 8.6% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 17% 667 г
Витамин В9, фолаты 8.332 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4801 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 20.7% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 33.09 мг 90 мг 36.8% 41.8% 272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 4.2% 2727 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.397 мкг 50 мкг 4.8% 5.5% 2086 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.7271 мг 20 мг 8.6% 9.8% 1158 г
Ниацин 1.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.56 мг 2500 мг 11.8% 13.4% 846 г
Кальций, Ca 13.88 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 7205 г
Кремний, Si 2.158 мг 30 мг 7.2% 8.2% 1390 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 6.1% 1861 г
Натрий, Na 82.16 мг 1300 мг 6.3% 7.2% 1582 г
Сера, S 122.55 мг 1000 мг 12.3% 14% 816 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 18.1% 629 г
Хлор, Cl 30.67 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 7.14 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 7.3% 1553 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6073 г
Кобальт, Co 5.455 мкг 10 мкг 54.6% 62% 183 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 5.7% 1992 г
Медь, Cu 100.33 мкг 1000 мкг 10% 11.4% 997 г
Молибден, Mo 7.751 мкг 70 мкг 11.1% 12.6% 903 г
Никель, Ni 6.616 мкг ~
Олово, Sn 14.56 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.188 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29255 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 43.17 мкг 4000 мкг 1.1% 1.3% 9266 г
Хром, Cr 8.4 мкг 50 мкг 16.8% 19.1% 595 г
Цинк, Zn 1.3213 мг 12 мг 11% 12.5% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина с перцем составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ПЕРЦЕМ

Свинина с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B1 - 40,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином C - 36,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 54,6 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 16,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Свинина с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с перцем, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты