Рецепт Пирог мясной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог мясной

Тесто дрожжевое (быстрое) 600 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 350 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 400 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог мясной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.6 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.1% 494 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.1% 359 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 2.3% 1766 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Органические кислоты 11.4 г ~
Зола 17.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.1 мкг 900 мкг 15.3% 6.1% 652 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.717 мг 5 мг 14.3% 5.7% 697 г
Витамин В1, тиамин 0.456 мг 1.5 мг 30.4% 12.1% 329 г
Витамин В2, рибофлавин 0.606 мг 1.8 мг 33.7% 13.4% 297 г
Витамин В4, холин 70.71 мг 500 мг 14.1% 5.6% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 5.5% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 6.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 26.089 мкг 400 мкг 6.5% 2.6% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.916 мкг 3 мкг 30.5% 12.2% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 5.85 мг 90 мг 6.5% 2.6% 1538 г
Витамин D, кальциферол 0.277 мкг 10 мкг 2.8% 1.1% 3610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.4 мг 15 мг 22.7% 9.1% 441 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.142 мкг 50 мкг 6.3% 2.5% 1591 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 4.4% 902 г
Витамин РР, НЭ 4.5994 мг 20 мг 23% 9.2% 435 г
Ниацин 0.707 мг ~
Бетаин 4.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.37 мг 2500 мг 12% 4.8% 835 г
Кальций, Ca 49.32 мг 1000 мг 4.9% 2% 2028 г
Кремний, Si 10.99 мг 30 мг 36.6% 14.6% 273 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.2% 1860 г
Натрий, Na 59.67 мг 1300 мг 4.6% 1.8% 2179 г
Сера, S 154.01 мг 1000 мг 15.4% 6.1% 649 г
Фосфор, P 157.1 мг 800 мг 19.6% 7.8% 509 г
Хлор, Cl 206.12 мг 2300 мг 9% 3.6% 1116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.6 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Ванадий, V 16.94 мкг ~
Железо, Fe 1.612 мг 18 мг 9% 3.6% 1117 г
Йод, I 3.44 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4360 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 10.8% 369 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.2581 мг 2 мг 12.9% 5.1% 775 г
Медь, Cu 94.2 мкг 1000 мкг 9.4% 3.8% 1062 г
Молибден, Mo 6.604 мкг 70 мкг 9.4% 3.8% 1060 г
Никель, Ni 3.267 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 17.064 мкг 55 мкг 31% 12.4% 322 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Титан, Ti 1.41 мкг ~
Фтор, F 20.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19734 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.5% 2674 г
Цинк, Zn 2.4409 мг 12 мг 20.3% 8.1% 492 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.936 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.092 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.812 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.771 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.138 г min 16.8 г 24.6% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.956 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.559 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.436 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.157 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.151 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.151 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пирог мясной составляет 250,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.6 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ МЯСНОЙ

Пирог мясной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B1 - 30,4 %, витамином B2 - 33,7 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином E - 22,7 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 23 %, калием - 12 %, кремнием - 36,6 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 12,9 %, селеном - 31 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Пирог мясной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог мясной, калорийность 250,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог мясной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы