Рецепт Полба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба

Полба (спельта), неприготовленная 330 г
Соль поваренная пищевая 5.2 г
Вода 1621 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2954 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.8% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.2% 14000 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 8.1% 2190 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.8% 1111 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.5% 2684 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 28.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.9% 9474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 6.3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 3.5% 5128 г
Витамин В9, фолаты 7.592 мкг 400 мкг 1.9% 3.3% 5269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 1.6% 11278 г
бета Токоферол 0.042 мг ~
гамма Токоферол 0.288 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.1545 мг 20 мг 5.8% 10.2% 1732 г
Макроэлементы
Калий, K 65.48 мг 2500 мг 2.6% 4.6% 3818 г
Кальций, Ca 9.26 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 10799 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 10.5% 1679 г
Натрий, Na 105.01 мг 1300 мг 8.1% 14.2% 1238 г
Сера, S 25.89 мг 1000 мг 2.6% 4.6% 3862 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 14.9% 1178 г
Хлор, Cl 159.85 мг 2300 мг 7% 12.3% 1439 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 7.4% 2375 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Марганец, Mn 0.5053 мг 2 мг 25.3% 44.4% 396 г
Медь, Cu 87.43 мкг 1000 мкг 8.7% 15.3% 1144 г
Молибден, Mo 1.618 мкг 70 мкг 2.3% 4% 4326 г
Селен, Se 1.974 мкг 55 мкг 3.6% 6.3% 2786 г
Фтор, F 82.88 мкг 4000 мкг 2.1% 3.7% 4826 г
Цинк, Zn 0.555 мг 12 мг 4.6% 8.1% 2162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.181 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.075 г min 16.8 г 0.4% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.212 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Полба составляет 57 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА

Полба богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 25,3 %

Чем полезен Полба

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба, калорийность 57 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты