Рецепт Курица на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица на гриле

Паприка [Kotanyi] 30 г
Соевый соус Bondiva классический 40 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 687 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1203 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 23.9% 299 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.3% 2154 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.1% 6844 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 2.1% 3323 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 11842 г
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.202 мкг ~
Ликопин 0.162 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.673 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.9% 2500 г
Витамин В4, холин 84.97 мг 500 мг 17% 12.1% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 1.523 мг 5 мг 30.5% 21.8% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.76 мг 2 мг 38% 27.1% 263 г
Витамин В9, фолаты 6.941 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5763 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 5.1% 1382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 2.8% 2555 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.8742 мг 20 мг 39.4% 28.1% 254 г
Ниацин 11.15 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.12 мг 2500 мг 12.8% 9.1% 783 г
Кальций, Ca 10.7 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9346 г
Магний, Mg 92.21 мг 400 мг 23.1% 16.5% 434 г
Натрий, Na 60.19 мг 1300 мг 4.6% 3.3% 2160 г
Сера, S 233.51 мг 1000 мг 23.4% 16.7% 428 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 15.4% 464 г
Хлор, Cl 77.04 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 2985 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 6.2% 1156 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5119 г
Кобальт, Co 9.505 мкг 10 мкг 95.1% 67.9% 105 г
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1614 г
Медь, Cu 96.58 мкг 1000 мкг 9.7% 6.9% 1035 г
Молибден, Mo 11.372 мкг 70 мкг 16.2% 11.6% 616 г
Селен, Se 18.037 мкг 55 мкг 32.8% 23.4% 305 г
Фтор, F 134.68 мкг 4000 мкг 3.4% 2.4% 2970 г
Хром, Cr 25.85 мкг 50 мкг 51.7% 36.9% 193 г
Цинк, Zn 1.4047 мг 12 мг 11.7% 8.4% 854 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.026 г ~
Валин 1.45 г ~
Гистидин* 1.469 г ~
Изолейцин 1.259 г ~
Лейцин 2.209 г ~
Лизин 2.937 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.967 г ~
Треонин 1.236 г ~
Триптофан 0.423 г ~
Фенилаланин 1.182 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.45 г ~
Аспарагиновая кислота 2.168 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 1.026 г ~
Глутаминовая кислота 3.157 г ~
Пролин 1.134 г ~
Серин 1.126 г ~
Тирозин 1.004 г ~
Цистеин 0.479 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.744 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.74 г min 16.8 г 4.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.236 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Курица на гриле составляет 140 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА НА ГРИЛЕ

Курица на гриле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 38 %, витамином PP - 39,4 %, калием - 12,8 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 95,1 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 32,8 %, хромом - 51,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Курица на гриле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица на гриле, калорийность 140 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги