Рецепт Паштет печеночный_11.12.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный_11.12.22

Печень куриная (Тушение) 357 г
Лук репчатый (Тушение) 113 г
Морковь (Тушение) 74 г
Подсолнечное масло Душистый чеснок 12 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Творожный сыр из ряженки 27.05.22 200 г
Молоко 2,5% Сметанин 87 г
Соль Адыгейская-Абадзехская 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный_11.12.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 12.2% 644 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.7% 903 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2% 3911 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4870.2 мкг 900 мкг 541.1% 426.1% 18 г
Ретинол 4.681 мг ~
бета Каротин 1.184 мг 5 мг 23.7% 18.7% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 11.8% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 1.049 мг 1.8 мг 58.3% 45.9% 172 г
Витамин В4, холин 99.59 мг 500 мг 19.9% 15.7% 502 г
Витамин В5, пантотеновая 3.013 мг 5 мг 60.3% 47.5% 166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.407 мг 2 мг 20.4% 16.1% 491 г
Витамин В9, фолаты 79.906 мкг 400 мкг 20% 15.7% 501 г
Витамин В12, кобаламин 7.623 мкг 3 мкг 254.1% 200.1% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 10.74 мг 90 мг 11.9% 9.4% 838 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 2% 3886 г
Витамин Н, биотин 2.151 мкг 50 мкг 4.3% 3.4% 2325 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.798 мг 20 мг 34% 26.8% 294 г
Ниацин 4.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.92 мг 2500 мг 10.7% 8.4% 937 г
Кальций, Ca 91.2 мг 1000 мг 9.1% 7.2% 1096 г
Кремний, Si 2.989 мг 30 мг 10% 7.9% 1004 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 4.9% 1605 г
Натрий, Na 72.82 мг 1300 мг 5.6% 4.4% 1785 г
Сера, S 120.87 мг 1000 мг 12.1% 9.5% 827 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 18.5% 426 г
Хлор, Cl 71.24 мг 2300 мг 3.1% 2.4% 3229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.4 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 9.03 мкг ~
Железо, Fe 8.336 мг 18 мг 46.3% 36.5% 216 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 3.1% 2496 г
Кобальт, Co 8.435 мкг 10 мкг 84.4% 66.5% 119 г
Литий, Li 0.578 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 8.1% 972 г
Медь, Cu 209.37 мкг 1000 мкг 20.9% 16.5% 478 г
Молибден, Mo 31.396 мкг 70 мкг 44.9% 35.4% 223 г
Никель, Ni 1.148 мкг ~
Олово, Sn 9.2 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 19.676 мкг 55 мкг 35.8% 28.2% 280 г
Стронций, Sr 11.21 мкг ~
Фтор, F 21.64 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18484 г
Хром, Cr 6.29 мкг 50 мкг 12.6% 9.9% 795 г
Цинк, Zn 3.5113 мг 12 мг 29.3% 23.1% 342 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.52 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.951 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.326 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.818 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный_11.12.22 составляет 127 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ_11.12.22

Паштет печеночный_11.12.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 541,1 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B1 - 15 %, витамином B2 - 58,3 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 60,3 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B9 - 20 %, витамином B12 - 254,1 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 34 %, фосфором - 23,5 %, железом - 46,3 %, кобальтом - 84,4 %, медью - 20,9 %, молибденом - 44,9 %, селеном - 35,8 %, хромом - 12,6 %, цинком - 29,3 %

Чем полезен Паштет печеночный_11.12.22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный_11.12.22, калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный_11.12.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы