Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал

Баклажан 750 г
Перец сладкий красный 500 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Томатная паста 40 г
Аджика 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло Подсолнечное [Ideal] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32 ккал 1684 ккал 1.9% 5.9% 5263 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.3% 5846 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.4% 7000 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7.2% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 31.3% 1000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 12.2% 2545 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.2 мкг 900 мкг 28.7% 89.7% 349 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.108 мкг ~
бета Каротин 1.542 мг 5 мг 30.8% 96.3% 324 г
бета Криптоксантин 6.215 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 12.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 10.6% 2903 г
Витамин В4, холин 6.44 мг 500 мг 1.3% 4.1% 7764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 17.8% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 39.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 17.465 мкг 400 мкг 4.4% 13.8% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 82.53 мг 90 мг 91.7% 286.6% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 8.4% 3667 г
Витамин Н, биотин 0.208 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 24038 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 37.8% 828 г
Витамин РР, НЭ 0.8726 мг 20 мг 4.4% 13.8% 2292 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.25 мг 2500 мг 9.3% 29.1% 1081 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 5.3% 5865 г
Кремний, Si 22.215 мг 30 мг 74.1% 231.6% 135 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 9.1% 3428 г
Натрий, Na 137.06 мг 1300 мг 10.5% 32.8% 948 г
Сера, S 16.31 мг 1000 мг 1.6% 5% 6131 г
Фосфор, P 32.8 мг 800 мг 4.1% 12.8% 2439 г
Хлор, Cl 225.94 мг 2300 мг 9.8% 30.6% 1018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.6 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 6.91 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 10.3% 3051 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 8.4% 3741 г
Кобальт, Co 2.583 мкг 10 мкг 25.8% 80.6% 387 г
Литий, Li 60.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.204 мг 2 мг 10.2% 31.9% 980 г
Медь, Cu 124.48 мкг 1000 мкг 12.4% 38.8% 803 г
Молибден, Mo 8.634 мкг 70 мкг 12.3% 38.4% 811 г
Никель, Ni 3.083 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 0.269 мкг 55 мкг 0.5% 1.6% 20446 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 24799 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 19.4% 1613 г
Цинк, Zn 0.3801 мг 12 мг 3.2% 10% 3157 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.154 мг ~
Стигмастерол 0.092 мг ~
бета Ситостерол 0.062 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 32 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ

Аджапсандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 30,8 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 91,7 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 74,1 %, кобальтом - 25,8 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Аджапсандал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал, калорийность 32 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты