Рецепт Понедельник 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Понедельник 1

Грейпфрут 20 г
Цветная капуста 240 г
Укроп 12 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 35 г
Оливковое масло 15 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное 120 г
Жир куриный 20 г
Шампиньоны 25 г
Печень куриная 275 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 65 г
Жир куриный 30 г
Грецкий орех 15 г
Подсолнечник, семечки 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Какао тертое 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Понедельник 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.2% 854 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.3% 467 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.7% 1938 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.8% 909 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3446.3 мкг 900 мкг 382.9% 202.2% 26 г
Ретинол 3.277 мг ~
бета Каротин 1.052 мг 5 мг 21% 11.1% 475 г
Витамин В1, тиамин 0.259 мг 1.5 мг 17.3% 9.1% 579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.632 мг 1.8 мг 35.1% 18.5% 285 г
Витамин В4, холин 74.89 мг 500 мг 15% 7.9% 668 г
Витамин В5, пантотеновая 2.138 мг 5 мг 42.8% 22.6% 234 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 10.6% 499 г
Витамин В9, фолаты 83.713 мкг 400 мкг 20.9% 11% 478 г
Витамин В12, кобаламин 4.53 мкг 3 мкг 151% 79.7% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 27.68 мг 90 мг 30.8% 16.3% 325 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 1.3% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.207 мг 15 мг 8% 4.2% 1243 г
Витамин Н, биотин 1.827 мкг 50 мкг 3.7% 2% 2737 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 5.1957 мг 20 мг 26% 13.7% 385 г
Ниацин 3.522 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.92 мг 2500 мг 10.3% 5.4% 973 г
Кальций, Ca 33.08 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3023 г
Кремний, Si 18.438 мг 30 мг 61.5% 32.5% 163 г
Магний, Mg 42.8 мг 400 мг 10.7% 5.6% 935 г
Натрий, Na 226.69 мг 1300 мг 17.4% 9.2% 573 г
Сера, S 80.98 мг 1000 мг 8.1% 4.3% 1235 г
Фосфор, P 151.1 мг 800 мг 18.9% 10% 529 г
Хлор, Cl 308.2 мг 2300 мг 13.4% 7.1% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.8 мкг ~
Бор, B 182.5 мкг ~
Ванадий, V 30.12 мкг ~
Железо, Fe 6.244 мг 18 мг 34.7% 18.3% 288 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Кобальт, Co 6.262 мкг 10 мкг 62.6% 33.1% 160 г
Литий, Li 1.591 мкг ~
Марганец, Mn 0.3443 мг 2 мг 17.2% 9.1% 581 г
Медь, Cu 226.45 мкг 1000 мкг 22.6% 11.9% 442 г
Молибден, Mo 22.65 мкг 70 мкг 32.4% 17.1% 309 г
Никель, Ni 8.933 мкг ~
Олово, Sn 1.17 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 16.996 мкг 55 мкг 30.9% 16.3% 324 г
Стронций, Sr 17.14 мкг ~
Титан, Ti 4.36 мкг ~
Фтор, F 22.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18108 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 4.2% 1259 г
Цинк, Zn 2.2961 мг 12 мг 19.1% 10.1% 523 г
Цирконий, Zr 3.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.336 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.549 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.405 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.201 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.15 г min 16.8 г 24.7% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.801 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.463 г от 11.2 до 20.6 г 22% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Понедельник 1 составляет 189,4 кКал.

  • Порция = 1007 гр (1907.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОНЕДЕЛЬНИК 1

Понедельник 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 382,9 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B1 - 17,3 %, витамином B2 - 35,1 %, холином - 15 %, витамином B5 - 42,8 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B9 - 20,9 %, витамином B12 - 151 %, витамином C - 30,8 %, витамином PP - 26 %, кремнием - 61,5 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 13,4 %, железом - 34,7 %, кобальтом - 62,6 %, марганцем - 17,2 %, медью - 22,6 %, молибденом - 32,4 %, селеном - 30,9 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Понедельник 1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Понедельник 1, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Понедельник 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты