Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Вода 450 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 500 г
Морковь 50 г
Гречневая крупа ядрица 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.1% 1810 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.1% 2154 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 6.4% 1738 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.2% 606 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.5 мкг 900 мкг 10.5% 11.6% 952 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.496 мг 5 мг 9.9% 10.9% 1008 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 9.4% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 12.3% 905 г
Витамин В4, холин 19.96 мг 500 мг 4% 4.4% 2505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 18% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 17.484 мкг 400 мкг 4.4% 4.9% 2288 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 6.8% 1619 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.261 мг 15 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Витамин Н, биотин 7.386 мкг 50 мкг 14.8% 16.3% 677 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.4157 мг 20 мг 17.1% 18.9% 586 г
Ниацин 2.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.74 мг 2500 мг 12.2% 13.5% 820 г
Кальций, Ca 9.86 мг 1000 мг 1% 1.1% 10142 г
Кремний, Si 18.235 мг 30 мг 60.8% 67.1% 165 г
Магний, Mg 47.75 мг 400 мг 11.9% 13.1% 838 г
Натрий, Na 5.24 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 24809 г
Сера, S 30.59 мг 1000 мг 3.1% 3.4% 3269 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 14.5% 765 г
Хлор, Cl 29.24 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.9 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Ванадий, V 37.25 мкг ~
Железо, Fe 1.573 мг 18 мг 8.7% 9.6% 1144 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 5.3% 2078 г
Кобальт, Co 6.948 мкг 10 мкг 69.5% 76.7% 144 г
Литий, Li 3.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.3825 мг 2 мг 19.1% 21.1% 523 г
Медь, Cu 316.73 мкг 1000 мкг 31.7% 35% 316 г
Молибден, Mo 10.288 мкг 70 мкг 14.7% 16.2% 680 г
Никель, Ni 3.124 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 9.853 мкг 55 мкг 17.9% 19.8% 558 г
Стронций, Sr 65.38 мкг ~
Титан, Ti 25.26 мкг ~
Фтор, F 42.67 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9374 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 12.1% 906 г
Цинк, Zn 0.5853 мг 12 мг 4.9% 5.4% 2050 г
Цирконий, Zr 7.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.606 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.795 г min 16.8 г 4.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 60,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 69,5 %, марганцем - 19,1 %, медью - 31,7 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 17,9 %, хромом - 11 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы