Рецепт [Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4

Печень свиная 300 г
Яйцо куриное 150 г
[П] Сыр плавленый «С белыми грибами» [Коровкино] + 150 г
Чеснок 25 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Перец душистый, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Все ингредиенты смешать, пробить блендером до состояния однородной массы. Готовить в мультиварке при выставленной температуре 85 градусов 2 часа, температура воды в чаше - 84 градуса. Банки лучше заливать горячей водой из крана, чтобы не тратить электричество. Паштет чуть менее вкусный, чем #12, так как массовая доля печени меньше (и может еще, потому что отсутствует говяжий жир), но вполне годно. Большее количество плавленого сыра никак не отразилось на пластичности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.4 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.9% 455 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10% 589 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3190.7 мкг 900 мкг 354.5% 208% 28 г
Ретинол 3.151 мг ~
альфа Каротин 0.038 мкг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
бета Криптоксантин 0.079 мкг ~
Ликопин 0.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 6.3% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 1.63 мг 1.8 мг 90.6% 53.2% 110 г
Витамин В4, холин 69.23 мг 500 мг 13.8% 8.1% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 3.641 мг 5 мг 72.8% 42.7% 137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 12% 488 г
Витамин В9, фолаты 106.014 мкг 400 мкг 26.5% 15.6% 377 г
Витамин В12, кобаламин 12.544 мкг 3 мкг 418.1% 245.4% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 8.2% 713 г
Витамин D, кальциферол 0.685 мкг 10 мкг 6.9% 4% 1460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 0.9% 6438 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 5.658 мкг 50 мкг 11.3% 6.6% 884 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.2852 мг 20 мг 41.4% 24.3% 241 г
Ниацин 0.135 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.83 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1102 г
Кальций, Ca 147.55 мг 1000 мг 14.8% 8.7% 678 г
Кремний, Si 0.101 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29703 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2197 г
Натрий, Na 507.72 мг 1300 мг 39.1% 22.9% 256 г
Сера, S 199.63 мг 1000 мг 20% 11.7% 501 г
Фосфор, P 354 мг 800 мг 44.3% 26% 226 г
Хлор, Cl 706.93 мг 2300 мг 30.7% 18% 325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 11.954 мг 18 мг 66.4% 39% 151 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2935 г
Кобальт, Co 2.805 мкг 10 мкг 28.1% 16.5% 357 г
Литий, Li 0.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.2583 мг 2 мг 12.9% 7.6% 774 г
Медь, Cu 367.39 мкг 1000 мкг 36.7% 21.5% 272 г
Молибден, Mo 2.956 мкг 70 мкг 4.2% 2.5% 2368 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 35.623 мкг 55 мкг 64.8% 38% 154 г
Фтор, F 21.83 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18323 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1969 г
Цинк, Zn 3.7644 мг 12 мг 31.4% 18.4% 319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.815 г ~
Валин 0.813 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.66 г ~
Лейцин 1.166 г ~
Лизин 0.999 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 1.748 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.772 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 292.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.546 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.05 г min 16.8 г 18.2% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.194 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.862 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.233 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность [Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4 составляет 170,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ #13 СУВИД (СВИНАЯ) ★ 4

[Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 354,5 %, витамином B2 - 90,6 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 72,8 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B9 - 26,5 %, витамином B12 - 418,1 %, витамином C - 14 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 41,4 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 44,3 %, хлором - 30,7 %, железом - 66,4 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 36,7 %, селеном - 64,8 %, цинком - 31,4 %

Чем полезен [Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4, калорийность 170,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Паштет печеночный #13 сувид (свиная) ★ 4, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы