Рецепт Нутовая вафля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нутовая вафля

Нутовая мука 75 г
Овсяные хлопья "геркулес" 75 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 35 г
Шпинат 100 г
Яйцо куриное 60 г
Петрушка свежая 10 г
Чеснок 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нутовая вафля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 6.4% 894 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.8% 1190 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.2% 625 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.6% 3708 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196 мкг 900 мкг 21.8% 12.5% 459 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.001 мг 5 мг 20% 11.5% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 7% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 4.7% 1233 г
Витамин В4, холин 39.23 мг 500 мг 7.8% 4.5% 1275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 5.4% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 5.9% 971 г
Витамин В9, фолаты 92.83 мкг 400 мкг 23.2% 13.3% 431 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.2% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 13.73 мг 90 мг 15.3% 8.8% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.258 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 3.6% 1577 г
Витамин Н, биотин 5.324 мкг 50 мкг 10.6% 6.1% 939 г
Витамин К, филлохинон 128 мкг 120 мкг 106.7% 61.4% 94 г
Витамин РР, НЭ 2.0938 мг 20 мг 10.5% 6% 955 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.68 мг 2500 мг 19% 10.9% 526 г
Кальций, Ca 147.98 мг 1000 мг 14.8% 8.5% 676 г
Кремний, Si 10.308 мг 30 мг 34.4% 19.8% 291 г
Магний, Mg 87.74 мг 400 мг 21.9% 12.6% 456 г
Натрий, Na 35.25 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3688 г
Сера, S 85.51 мг 1000 мг 8.6% 4.9% 1169 г
Фосфор, P 234.5 мг 800 мг 29.3% 16.9% 341 г
Хлор, Cl 41.18 мг 2300 мг 1.8% 1% 5585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Ванадий, V 2.04 мкг ~
Железо, Fe 5.593 мг 18 мг 31.1% 17.9% 322 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2.5% 2322 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 13.5% 426 г
Литий, Li 0.564 мкг ~
Марганец, Mn 1.1578 мг 2 мг 57.9% 33.3% 173 г
Медь, Cu 503.84 мкг 1000 мкг 50.4% 29% 198 г
Молибден, Mo 2.446 мкг 70 мкг 3.5% 2% 2862 г
Никель, Ni 0.568 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 11.756 мкг 55 мкг 21.4% 12.3% 468 г
Стронций, Sr 13.52 мкг ~
Фтор, F 55.58 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7197 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3650 г
Цинк, Zn 1.6302 мг 12 мг 13.6% 7.8% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.999 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.355 г ~
Лизин 0.244 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 0.865 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.431 г min 16.8 г 14.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.451 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.38 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Нутовая вафля составляет 173,8 кКал.

  • Порция = 171 гр (297.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВАЯ ВАФЛЯ

Нутовая вафля богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B9 - 23,2 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 106,7 %, калием - 19 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 34,4 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 29,3 %, железом - 31,1 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 57,9 %, медью - 50,4 %, селеном - 21,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Нутовая вафля

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нутовая вафля, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нутовая вафля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги