Рецепт Омлет с рукколой и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с рукколой и шпинатом

Руккола 30 г
Шпинат 30 г
Яйцо куриное 240 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с рукколой и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 10.6% 800 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.4% 683 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3% 2863 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.9 мкг 900 мкг 30.3% 25.7% 330 г
Ретинол 0.172 мг ~
альфа Каротин 2.057 мкг ~
бета Каротин 0.773 мг 5 мг 15.5% 13.2% 647 г
бета Криптоксантин 11.543 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 354.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.351 мг 1.8 мг 19.5% 16.6% 513 г
Витамин В4, холин 177.05 мг 500 мг 35.4% 30.1% 282 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 17.1% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 23.771 мкг 400 мкг 5.9% 5% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 10.6% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 7.59 мг 90 мг 8.4% 7.1% 1186 г
Витамин D, кальциферол 1.511 мкг 10 мкг 15.1% 12.8% 662 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.805 мг 15 мг 5.4% 4.6% 1863 г
Витамин Н, биотин 14.134 мкг 50 мкг 28.3% 24% 354 г
Витамин К, филлохинон 68.6 мкг 120 мкг 57.2% 48.6% 175 г
Витамин РР, НЭ 2.7298 мг 20 мг 13.6% 11.6% 733 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.26 мг 2500 мг 9.5% 8.1% 1058 г
Кальций, Ca 74.63 мг 1000 мг 7.5% 6.4% 1340 г
Кремний, Si 4.389 мг 30 мг 14.6% 12.4% 684 г
Магний, Mg 21.97 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1821 г
Натрий, Na 103.17 мг 1300 мг 7.9% 6.7% 1260 г
Сера, S 129.05 мг 1000 мг 12.9% 11% 775 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 16.3% 520 г
Хлор, Cl 119.27 мг 2300 мг 5.2% 4.4% 1928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.2 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 3.107 мг 18 мг 17.3% 14.7% 579 г
Йод, I 15.85 мкг 150 мкг 10.6% 9% 946 г
Кобальт, Co 7.071 мкг 10 мкг 70.7% 60.1% 141 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.1491 мг 2 мг 7.5% 6.4% 1341 г
Медь, Cu 78.43 мкг 1000 мкг 7.8% 6.6% 1275 г
Молибден, Mo 4.989 мкг 70 мкг 7.1% 6% 1403 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 21.3 мкг 55 мкг 38.7% 32.9% 258 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Фтор, F 43.25 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9249 г
Хром, Cr 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 5.4% 1587 г
Цинк, Zn 0.9097 мг 12 мг 7.6% 6.5% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.631 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.241 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 391.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.286 мг ~
Стигмастерол 0.171 мг ~
бета Ситостерол 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.494 г min 16.8 г 20.8% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.768 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Омлет с рукколой и шпинатом составляет 117,7 кКал.

  • Порция = 175 гр (206 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С РУККОЛОЙ И ШПИНАТОМ

Омлет с рукколой и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B2 - 19,5 %, холином - 35,4 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 15,1 %, витамином H - 28,3 %, витамином K - 57,2 %, витамином PP - 13,6 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 19,2 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 38,7 %

Чем полезен Омлет с рукколой и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с рукколой и шпинатом, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с рукколой и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы