Рецепт Тунец в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тунец в духовке

Лук репчатый (Запекание) 92 г
Тунец (Запекание) 590 г
Соль илецкая йодированная пищевая 3 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 83 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тунец в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 19.4% 360 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.3% 966 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3766 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 10.2% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.4% 942 г
Витамин В4, холин 59.74 мг 500 мг 11.9% 8.3% 837 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 12% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 20.9% 335 г
Витамин В9, фолаты 5.174 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7731 г
Витамин В12, кобаламин 8.01 мкг 3 мкг 267% 186.7% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин D, кальциферол 4.665 мкг 10 мкг 46.7% 32.7% 214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 2.7% 2641 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9311 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.3866 мг 20 мг 61.9% 43.3% 161 г
Ниацин 8.413 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.52 мг 2500 мг 12.9% 9% 775 г
Кальций, Ca 42.86 мг 1000 мг 4.3% 3% 2333 г
Кремний, Si 0.615 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4878 г
Магний, Mg 28.59 мг 400 мг 7.1% 5% 1399 г
Натрий, Na 244.5 мг 1300 мг 18.8% 13.1% 532 г
Сера, S 172.29 мг 1000 мг 17.2% 12% 580 г
Фосфор, P 264.1 мг 800 мг 33% 23.1% 303 г
Хлор, Cl 413.04 мг 2300 мг 18% 12.6% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.3 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 3.7% 1875 г
Йод, I 21.55 мкг 150 мкг 14.4% 10.1% 696 г
Кобальт, Co 34.123 мкг 10 мкг 341.2% 238.6% 29 г
Марганец, Mn 0.1384 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1445 г
Медь, Cu 101.03 мкг 1000 мкг 10.1% 7.1% 990 г
Молибден, Mo 4.46 мкг 70 мкг 6.4% 4.5% 1570 г
Никель, Ni 5.379 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 58.6 мкг ~
Селен, Se 23.893 мкг 55 мкг 43.4% 30.3% 230 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 89.39 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4475 г
Хром, Cr 75.64 мкг 50 мкг 151.3% 105.8% 66 г
Цинк, Zn 0.7528 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 31%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.278 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.527 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.002 г min 16.8 г 6% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.147 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.037 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.202 г ~

Энергетическая ценность Тунец в духовке составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУНЕЦ В ДУХОВКЕ

Тунец в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 267 %, витамином D - 46,7 %, витамином PP - 61,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 33 %, хлором - 18 %, йодом - 14,4 %, кобальтом - 341,2 %, селеном - 43,4 %, хромом - 151,3 %

Чем полезен Тунец в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тунец в духовке, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы