Рецепт Цветная капуста в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в молоке

Цветная капуста 415 г
Лук репчатый 119 г
Морковь 70 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 200 г
Подсолнечное масло 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.9 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2248 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.9% 3455 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.1% 1098 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.1% 4380 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.3% 1176 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2668 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.4 мкг 900 мкг 19.3% 25.8% 519 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.012 мг 5 мг 20.2% 27% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 6.9% 1915 г
Витамин В4, холин 29.56 мг 500 мг 5.9% 7.9% 1691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 15.2% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 8% 1681 г
Витамин В9, фолаты 14.579 мкг 400 мкг 3.6% 4.8% 2744 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 36.73 мг 90 мг 40.8% 54.5% 245 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.07 мг 15 мг 13.8% 18.4% 725 г
Витамин Н, биотин 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 4.5% 2976 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 10.4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.847 мг 20 мг 4.2% 5.6% 2361 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.97 мг 2500 мг 7.2% 9.6% 1389 г
Кальций, Ca 48.06 мг 1000 мг 4.8% 6.4% 2081 г
Кремний, Si 13.661 мг 30 мг 45.5% 60.7% 220 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 5.6% 2370 г
Натрий, Na 19.16 мг 1300 мг 1.5% 2% 6785 г
Сера, S 26.1 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3831 г
Фосфор, P 59.5 мг 800 мг 7.4% 9.9% 1345 г
Хлор, Cl 34.98 мг 2300 мг 1.5% 2% 6575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.1 мкг ~
Бор, B 292 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 0.887 мг 18 мг 4.9% 6.5% 2029 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 4% 3356 г
Кобальт, Co 1.065 мкг 10 мкг 10.7% 14.3% 939 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 8.5% 1565 г
Медь, Cu 42.32 мкг 1000 мкг 4.2% 5.6% 2363 г
Молибден, Mo 6.81 мкг 70 мкг 9.7% 13% 1028 г
Никель, Ni 5.297 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 0.852 мкг 55 мкг 1.5% 2% 6455 г
Стронций, Sr 4.77 мкг ~
Фтор, F 14.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28110 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 4.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.3873 мг 12 мг 3.2% 4.3% 3098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 73.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.821 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 33.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.563 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в молоке составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В МОЛОКЕ

Цветная капуста в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 40,8 %, витамином E - 13,8 %, кремнием - 45,5 %

Чем полезен Цветная капуста в молоке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в молоке, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы