Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 3000 г
Говядина отварная, по 1-392 330 г
Оливковое масло 15 г
Свекла 235 г
Лук репчатый 105 г
Морковь 95 г
Перец сладкий красный 72 г
Картофель 588 г
Капуста белокочанная 260 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Томатная паста Помидорка 87 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.5 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4614 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.2% 3304 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.4% 3733 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.4% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.8% 4000 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 11% 2481 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 14% 1952 г
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 15.3% 1792 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 4.7% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.4% 6429 г
Витамин В4, холин 2.57 мг 500 мг 0.5% 1.4% 19455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 3% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 7.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 3.377 мкг 400 мкг 0.8% 2.2% 11845 г
Витамин C, аскорбиновая 10.48 мг 90 мг 11.6% 31.8% 859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 2.2% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 94340 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 11.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.9279 мг 20 мг 4.6% 12.6% 2155 г
Ниацин 0.495 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.69 мг 2500 мг 5.1% 14% 1958 г
Кальций, Ca 11.8 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8475 г
Кремний, Si 13.675 мг 30 мг 45.6% 124.9% 219 г
Магний, Mg 8.53 мг 400 мг 2.1% 5.8% 4689 г
Натрий, Na 78.77 мг 1300 мг 6.1% 16.7% 1650 г
Сера, S 8.67 мг 1000 мг 0.9% 2.5% 11534 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 9% 3030 г
Хлор, Cl 15.08 мг 2300 мг 0.7% 1.9% 15252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Ванадий, V 23.23 мкг ~
Железо, Fe 0.361 мг 18 мг 2% 5.5% 4986 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 2.5% 11194 г
Кобальт, Co 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 32.1% 854 г
Литий, Li 14.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 10.4% 2621 г
Медь, Cu 35.04 мкг 1000 мкг 3.5% 9.6% 2854 г
Молибден, Mo 3.563 мкг 70 мкг 5.1% 14% 1965 г
Никель, Ni 2.594 мкг ~
Рубидий, Rb 95.8 мкг ~
Селен, Se 0.104 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 52885 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 68.74 мкг 4000 мкг 1.7% 4.7% 5819 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 14.8% 1838 г
Цинк, Zn 0.1216 мг 12 мг 1% 2.7% 9868 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 36,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.5 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,6 %, кремнием - 45,6 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 36,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы