Рецепт Соус чимичурри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус чимичурри

Петрушка свежая 100 г
Оливковое масло 7 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 10 г
Базилик, сушеный 3 г
Сок лимонный 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус чимичурри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 467.5 ккал 1684 ккал 27.8% 5.9% 360 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 0.6% 3619 г
Жиры 48.7 г 56 г 87% 18.6% 115 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.5% 4563 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.6% 1333 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.4% 5530 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 388.3 мкг 900 мкг 43.1% 9.2% 232 г
альфа Каротин 1.433 мкг ~
бета Каротин 2.333 мг 5 мг 46.7% 10% 214 г
бета Криптоксантин 0.396 мкг ~
Ликопин 4.894 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 0.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.5% 4500 г
Витамин В4, холин 7.24 мг 500 мг 1.4% 0.3% 6906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 1.2% 1724 г
Витамин В9, фолаты 48.886 мкг 400 мкг 12.2% 2.6% 818 г
Витамин C, аскорбиновая 63.11 мг 90 мг 70.1% 15% 143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.768 мг 15 мг 45.1% 9.6% 222 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 30675 г
Витамин К, филлохинон 720.4 мкг 120 мкг 600.3% 128.4% 17 г
Витамин РР, НЭ 0.8402 мг 20 мг 4.2% 0.9% 2380 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 0.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.13 мг 2500 мг 15.2% 3.3% 656 г
Кальций, Ca 141.62 мг 1000 мг 14.2% 3% 706 г
Кремний, Si 6.227 мг 30 мг 20.8% 4.4% 482 г
Магний, Mg 45.79 мг 400 мг 11.4% 2.4% 874 г
Натрий, Na 333.17 мг 1300 мг 25.6% 5.5% 390 г
Сера, S 19.43 мг 1000 мг 1.9% 0.4% 5147 г
Фосфор, P 49.2 мг 800 мг 6.2% 1.3% 1626 г
Хлор, Cl 553.8 мг 2300 мг 24.1% 5.2% 415 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 10.16 мкг ~
Железо, Fe 2.198 мг 18 мг 12.2% 2.6% 819 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.3% 7075 г
Кобальт, Co 2.163 мкг 10 мкг 21.6% 4.6% 462 г
Литий, Li 8.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.2724 мг 2 мг 13.6% 2.9% 734 г
Медь, Cu 99.48 мкг 1000 мкг 9.9% 2.1% 1005 г
Молибден, Mo 4.22 мкг 70 мкг 6% 1.3% 1659 г
Никель, Ni 4.776 мкг ~
Рубидий, Rb 19.5 мкг ~
Селен, Se 0.682 мкг 55 мкг 1.2% 0.3% 8065 г
Стронций, Sr 9.06 мкг ~
Фтор, F 94.36 мкг 4000 мкг 2.4% 0.5% 4239 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 1.8% 1225 г
Цинк, Zn 0.5753 мг 12 мг 4.8% 1% 2086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 21.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.673 мг ~
бета Ситостерол 48.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.281 г ~
18:0 Стеариновая 1.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.413 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 32.512 г min 16.8 г 193.5% 41.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.755 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 31.539 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.243 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.422 г от 11.2 до 20.6 г 57.3% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.834 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус чимичурри составляет 467,5 кКал.

  • Порция = 31 гр (144.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 467.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 48.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ЧИМИЧУРРИ

Соус чимичурри богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,1 %, бэта-каротином - 46,7 %, витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 70,1 %, витамином E - 45,1 %, витамином K - 600,3 %, калием - 15,2 %, кальцием - 14,2 %, кремнием - 20,8 %, магнием - 11,4 %, хлором - 24,1 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 13,6 %

Чем полезен Соус чимичурри

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус чимичурри, калорийность 467,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус чимичурри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты