Рецепт Куриное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное суфле

Лук репчатый (Запекание) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 106 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 888 г
Цветная капуста отварная по 1-210 400 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 106 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 32 г
Сыр российский чижик 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.3 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1355 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 20.8% 386 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 5.3% 1514 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2932 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 6.1% 1314 г
Витамин В4, холин 95.25 мг 500 мг 19.1% 15.4% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 1.356 мг 5 мг 27.1% 21.8% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.596 мг 2 мг 29.8% 24% 336 г
Витамин В9, фолаты 20.95 мкг 400 мкг 5.2% 4.2% 1909 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 6.4% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 14.2 мг 90 мг 15.8% 12.7% 634 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.535 мг 15 мг 3.6% 2.9% 2804 г
Витамин Н, биотин 2.187 мкг 50 мкг 4.4% 3.5% 2286 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.2% 2500 г
Витамин РР, НЭ 6.0412 мг 20 мг 30.2% 24.3% 331 г
Ниацин 7.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.58 мг 2500 мг 11.5% 9.3% 866 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2895 г
Кремний, Si 0.437 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6865 г
Магний, Mg 69.89 мг 400 мг 17.5% 14.1% 572 г
Натрий, Na 149.66 мг 1300 мг 11.5% 9.3% 869 г
Сера, S 188.24 мг 1000 мг 18.8% 15.1% 531 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 16.2% 497 г
Хлор, Cl 79.32 мг 2300 мг 3.4% 2.7% 2900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Железо, Fe 1.75 мг 18 мг 9.7% 7.8% 1029 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3472 г
Кобальт, Co 7.843 мкг 10 мкг 78.4% 63.1% 128 г
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2439 г
Медь, Cu 81.05 мкг 1000 мкг 8.1% 6.5% 1234 г
Молибден, Mo 8.787 мкг 70 мкг 12.6% 10.1% 797 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 41.6 мкг ~
Селен, Se 15.178 мкг 55 мкг 27.6% 22.2% 362 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 101.1 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 3956 г
Хром, Cr 18.25 мкг 50 мкг 36.5% 29.4% 274 г
Цинк, Zn 1.2212 мг 12 мг 10.2% 8.2% 983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 1.05 г ~
Гистидин* 1.025 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.592 г ~
Лизин 2.074 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.721 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.584 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.734 г ~
Глутаминовая кислота 2.311 г ~
Пролин 0.799 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.351 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.077 г от 0.9 до 3.7 г 8.6% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.334 г от 4.7 до 16.8 г 7.1% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.952 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Куриное суфле составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СУФЛЕ

Куриное суфле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 11,5 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 78,4 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 27,6 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Куриное суфле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное суфле, калорийность 124,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы