Рецепт Рулеты из лаваша с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты из лаваша с фаршем

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 100 г
Фарш мясной с луком 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Молоко 3,6% [Витебское Молоко] 200 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Сыр Костромской [Сыр Стародубский] 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из лаваша с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.8 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 600 г
Белки 21.7 г 76 г 28.6% 10.2% 350 г
Жиры 18 г 56 г 32.1% 11.4% 311 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.3% 2738 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 98.7 г 2273 г 4.3% 1.5% 2303 г
Органические кислоты 19 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 1.9% 1919 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.9% 1216 г
Витамин В4, холин 81.14 мг 500 мг 16.2% 5.8% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 3.8% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 5.1% 699 г
Витамин В9, фолаты 10.023 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 3991 г
Витамин В12, кобаламин 1.768 мкг 3 мкг 58.9% 21% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 0.9% 3861 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 2.6% 1359 г
Витамин Н, биотин 4.704 мкг 50 мкг 9.4% 3.3% 1063 г
Витамин РР, НЭ 5.2567 мг 20 мг 26.3% 9.4% 380 г
Ниацин 2.217 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.83 мг 2500 мг 11.9% 4.2% 839 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 0.8% 4531 г
Кремний, Si 0.256 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11719 г
Магний, Mg 23.58 мг 400 мг 5.9% 2.1% 1696 г
Натрий, Na 124.03 мг 1300 мг 9.5% 3.4% 1048 г
Сера, S 215.06 мг 1000 мг 21.5% 7.7% 465 г
Фосфор, P 196.3 мг 800 мг 24.5% 8.7% 408 г
Хлор, Cl 455.76 мг 2300 мг 19.8% 7.1% 505 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 7.45 мкг ~
Железо, Fe 2.694 мг 18 мг 15% 5.3% 668 г
Йод, I 8.4 мкг 150 мкг 5.6% 2% 1786 г
Кобальт, Co 7.401 мкг 10 мкг 74% 26.4% 135 г
Марганец, Mn 0.1363 мг 2 мг 6.8% 2.4% 1467 г
Медь, Cu 175.76 мкг 1000 мкг 17.6% 6.3% 569 г
Молибден, Mo 11.928 мкг 70 мкг 17% 6.1% 587 г
Никель, Ni 6.986 мкг ~
Олово, Sn 60.02 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 4.357 мкг 55 мкг 7.9% 2.8% 1262 г
Титан, Ti 0.04 мкг ~
Фтор, F 60.37 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6626 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 5.2% 680 г
Цинк, Zn 2.8425 мг 12 мг 23.7% 8.4% 422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Рулеты из лаваша с фаршем составляет 280,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.8 кКал -%
Белки 21.7 г -%
Жиры 18 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 98.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ

Рулеты из лаваша с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 58,9 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 11,9 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 19,8 %, железом - 15 %, кобальтом - 74 %, медью - 17,6 %, молибденом - 17 %, хромом - 14,7 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Рулеты из лаваша с фаршем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты из лаваша с фаршем, калорийность 280,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из лаваша с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы