Рецепт Паста карбонара домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста карбонара домашняя

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 500 г
Бекон Венгерский Сырокопченый [Бахрушин] 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 240 г
Оливковое масло 10 г
Чеснок 17 г
Яйцо куриное 60 г
Сыр Пармезан Reggianido [Castello] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.8 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.5% 768 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 12.9% 272 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 2.3% 1500 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.5% 1000 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 0.8% 4330 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 2.1% 1667 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Лютеин + Зеаксантин 47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2% 1731 г
Витамин В4, холин 30.13 мг 500 мг 6% 2.1% 1659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.1% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 12.771 мкг 400 мкг 3.2% 1.1% 3132 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 1.6% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3778 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин Н, биотин 2.172 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2302 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9706 мг 20 мг 9.9% 3.5% 1015 г
Ниацин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.99 мг 2500 мг 3.5% 1.2% 2874 г
Кальций, Ca 33.51 мг 1000 мг 3.4% 1.2% 2984 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 68182 г
Магний, Mg 30.15 мг 400 мг 7.5% 2.6% 1327 г
Натрий, Na 18.75 мг 1300 мг 1.4% 0.5% 6933 г
Сера, S 47.59 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2101 г
Фосфор, P 91.1 мг 800 мг 11.4% 4% 878 г
Хлор, Cl 27.15 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 2.1% 1654 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4274 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 2.9% 1212 г
Литий, Li 0.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.6767 мг 2 мг 33.8% 11.8% 296 г
Медь, Cu 124.73 мкг 1000 мкг 12.5% 4.4% 802 г
Молибден, Mo 1.992 мкг 70 мкг 2.8% 1% 3514 г
Никель, Ni 0.289 мкг ~
Олово, Sn 3.12 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 20.329 мкг 55 мкг 37% 12.9% 271 г
Стронций, Sr 4.08 мкг ~
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3571 г
Цинк, Zn 0.8164 мг 12 мг 6.8% 2.4% 1470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.327 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 1.286 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.741 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.592 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.512 г min 16.8 г 15% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.102 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара домашняя составляет 285,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА ДОМАШНЯЯ

Паста карбонара домашняя богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,4 %, марганцем - 33,8 %, медью - 12,5 %, селеном - 37 %

Чем полезен Паста карбонара домашняя

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста карбонара домашняя, калорийность 285,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста карбонара домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты