Рецепт Пирог с капустой и горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с капустой и горбушей

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Сахар песок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 550 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Подсолнечное масло 70 г
Яйцо куриное 120 г
Капуста белокочанная 400 г
Скумбрия натуральная. Консервы 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с капустой и горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.4 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 797 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5.4% 874 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7% 675 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 5.5% 859 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.1% 4348 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Витамин В4, холин 49.45 мг 500 мг 9.9% 4.7% 1011 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 3.5% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1370 г
Витамин В9, фолаты 23.082 мкг 400 мкг 5.8% 2.7% 1733 г
Витамин В12, кобаламин 2.613 мкг 3 мкг 87.1% 41.2% 115 г
Витамин C, аскорбиновая 13.12 мг 90 мг 14.6% 6.9% 686 г
Витамин D, кальциферол 3.57 мкг 10 мкг 35.7% 16.9% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.49 мг 15 мг 16.6% 7.9% 602 г
Витамин Н, биотин 2.817 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1775 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 7% 682 г
Витамин РР, НЭ 3.6973 мг 20 мг 18.5% 8.8% 541 г
Ниацин 2.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.96 мг 2500 мг 7.9% 3.7% 1269 г
Кальций, Ca 43.98 мг 1000 мг 4.4% 2.1% 2274 г
Кремний, Si 12.447 мг 30 мг 41.5% 19.6% 241 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1805 г
Натрий, Na 148.36 мг 1300 мг 11.4% 5.4% 876 г
Сера, S 81.1 мг 1000 мг 8.1% 3.8% 1233 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 7.2% 656 г
Хлор, Cl 202.16 мг 2300 мг 8.8% 4.2% 1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.1 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 26.33 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 2.4% 1991 г
Йод, I 13.19 мкг 150 мкг 8.8% 4.2% 1137 г
Кобальт, Co 13.779 мкг 10 мкг 137.8% 65.2% 73 г
Марганец, Mn 0.3124 мг 2 мг 15.6% 7.4% 640 г
Медь, Cu 99.77 мкг 1000 мкг 10% 4.7% 1002 г
Молибден, Mo 9.301 мкг 70 мкг 13.3% 6.3% 753 г
Никель, Ni 6.388 мкг ~
Олово, Sn 3.52 мкг ~
Селен, Se 13.295 мкг 55 мкг 24.2% 11.4% 414 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 312.61 мкг 4000 мкг 7.8% 3.7% 1280 г
Хром, Cr 13.93 мкг 50 мкг 27.9% 13.2% 359 г
Цинк, Zn 0.5825 мг 12 мг 4.9% 2.3% 2060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 31.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.152 г от 11.2 до 20.6 г 28.1% 13.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Пирог с капустой и горбушей составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГОРБУШЕЙ

Пирог с капустой и горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 87,1 %, витамином C - 14,6 %, витамином D - 35,7 %, витамином E - 16,6 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 41,5 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 137,8 %, марганцем - 15,6 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 24,2 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Пирог с капустой и горбушей

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с капустой и горбушей, калорийность 211,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с капустой и горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы