Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 635 г
Подсолнечное масло 33 г
Рис белый, крупа рисовая 425 г
Вода 1200 г
Зажарка из лука и моркови 0 г
Лук репчатый 335 г
Морковь 325 г
Чеснок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.3 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1167 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.1% 974 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6% 1167 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 5.4% 1288 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.1% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.3 мкг 900 мкг 33.8% 23.4% 296 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.823 мг 5 мг 36.5% 25.3% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 9.5% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1957 г
Витамин В4, холин 32.84 мг 500 мг 6.6% 4.6% 1523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.6% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 9.1% 758 г
Витамин В9, фолаты 6.847 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5842 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4.4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.8% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6757 г
Витамин D3, холекальциферол 0.148 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.898 мг 15 мг 6% 4.2% 1670 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.927 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5394 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.5198 мг 20 мг 12.6% 8.7% 794 г
Ниацин 0.501 мг ~
Бетаин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.12 мг 2500 мг 7.2% 5% 1388 г
Кальций, Ca 17.9 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5587 г
Кремний, Si 24.44 мг 30 мг 81.5% 56.5% 123 г
Магний, Mg 25.29 мг 400 мг 6.3% 4.4% 1582 г
Натрий, Na 22.73 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5719 г
Сера, S 80.4 мг 1000 мг 8% 5.5% 1244 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 9.4% 740 г
Хлор, Cl 19.25 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 11948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Ванадий, V 44.83 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2765 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9934 г
Кобальт, Co 1.289 мкг 10 мкг 12.9% 8.9% 776 г
Литий, Li 1.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.3189 мг 2 мг 15.9% 11% 627 г
Медь, Cu 96.27 мкг 1000 мкг 9.6% 6.7% 1039 г
Молибден, Mo 4.622 мкг 70 мкг 6.6% 4.6% 1514 г
Никель, Ni 1.925 мкг ~
Рубидий, Rb 78.7 мкг ~
Селен, Se 12.476 мкг 55 мкг 22.7% 15.7% 441 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Титан, Ti 3.97 мкг ~
Фтор, F 79.21 мкг 4000 мкг 2% 1.4% 5050 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4425 г
Цинк, Zn 1.0727 мг 12 мг 8.9% 6.2% 1119 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.524 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.29 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.615 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.373 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 144,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,8 %, бэта-каротином - 36,5 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 12,6 %, кремнием - 81,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 15,9 %, селеном - 22,7 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 144,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы