Рецепт Авокадо хумус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Авокадо хумус

Авокадо 300 г
Нут (турецкий горох) 200 г
Оливковое масло 17 г
Чеснок 10 г
Лаймовый сок, необработанный 100 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Зира, семена 2 г
Тмин 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кинза сушеная молотая 50 г
Способ приготовления

Измельчить пропаренный нут, оливковое масло, сок лайма, чеснок в кухонном комбайне до получения однородной массы, около 2 минут.Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить авокадо и пюрировать смесь до получения однородной массы 1 - 2 минуты дольше.Посыпать кинзой и красным перцем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Авокадо хумус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.6% 1056 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 8.9% 544 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 4.5% 1090 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 14.8% 328 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 1.1% 4564 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1.3% 3896 г
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.6% 3030 г
бета Криптоксантин 9.255 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин В4, холин 7.48 мг 500 мг 1.5% 0.7% 6684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 6.2% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 37.083 мкг 400 мкг 9.3% 4.5% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 5.1% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.394 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3807 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 3.9% 1237 г
Витамин РР, НЭ 2.0137 мг 20 мг 10.1% 4.9% 993 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 675.1 мг 2500 мг 27% 13.1% 370 г
Кальций, Ca 81.7 мг 1000 мг 8.2% 4% 1224 г
Кремний, Si 26.783 мг 30 мг 89.3% 43.3% 112 г
Магний, Mg 59.75 мг 400 мг 14.9% 7.2% 669 г
Натрий, Na 317.17 мг 1300 мг 24.4% 11.8% 410 г
Сера, S 58.95 мг 1000 мг 5.9% 2.9% 1696 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 10.5% 462 г
Хлор, Cl 449.42 мг 2300 мг 19.5% 9.5% 512 г
Микроэлементы
Бор, B 157.2 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 4.2% 1160 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 13393 г
Кобальт, Co 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 14.6% 333 г
Марганец, Mn 0.7239 мг 2 мг 36.2% 17.6% 276 г
Медь, Cu 288.94 мкг 1000 мкг 28.9% 14% 346 г
Молибден, Mo 18.326 мкг 70 мкг 26.2% 12.7% 382 г
Никель, Ni 60.087 мкг ~
Селен, Se 8.743 мкг 55 мкг 15.9% 7.7% 629 г
Титан, Ti 66.38 мкг ~
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 128617 г
Цинк, Zn 1.1706 мг 12 мг 9.8% 4.8% 1025 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.014 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.563 мг ~
бета Ситостерол 2.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.713 г min 16.8 г 10.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Авокадо хумус составляет 206 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 20.1 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 49.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АВОКАДО ХУМУС

Авокадо хумус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, калием - 27 %, кремнием - 89,3 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 36,2 %, медью - 28,9 %, молибденом - 26,2 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Авокадо хумус

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Авокадо хумус, калорийность 206 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Авокадо хумус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги