Рецепт Скумбрия с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия с картошкой

Картофель (Запекание) 500 г
Скумбрия дальневосточная (Запекание) 330 г
Лук репчатый 80 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.3% 874 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 10.1% 636 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3% 2106 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.1% 1053 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 3.929 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10181 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 2.8% 2320 г
Витамин D, кальциферол 5.548 мкг 10 мкг 55.5% 35.6% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.539 мг 15 мг 10.3% 6.6% 975 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.0676 мг 20 мг 25.3% 16.2% 395 г
Ниацин 3.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.23 мг 2500 мг 17% 10.9% 588 г
Кальций, Ca 24.58 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4068 г
Кремний, Si 28.841 мг 30 мг 96.1% 61.6% 104 г
Магний, Mg 33.77 мг 400 мг 8.4% 5.4% 1184 г
Натрий, Na 37.73 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3446 г
Сера, S 99.91 мг 1000 мг 10% 6.4% 1001 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 12.2% 528 г
Хлор, Cl 92.33 мг 2300 мг 4% 2.6% 2491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.7 мкг ~
Бор, B 85.3 мкг ~
Ванадий, V 84.45 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 4% 1590 г
Йод, I 11.16 мкг 150 мкг 7.4% 4.7% 1344 г
Кобальт, Co 10.335 мкг 10 мкг 103.4% 66.3% 97 г
Литий, Li 43.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1573 мг 2 мг 7.9% 5.1% 1271 г
Медь, Cu 161.26 мкг 1000 мкг 16.1% 10.3% 620 г
Молибден, Mo 6.047 мкг 70 мкг 8.6% 5.5% 1158 г
Никель, Ni 5.405 мкг ~
Рубидий, Rb 331.3 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27638 г
Стронций, Sr 5.26 мкг ~
Фтор, F 549.62 мкг 4000 мкг 13.7% 8.8% 728 г
Хром, Cr 26.67 мкг 50 мкг 53.3% 34.2% 187 г
Цинк, Zn 0.5405 мг 12 мг 4.5% 2.9% 2220 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.482 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.805 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.068 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.207 г min 16.8 г 19.1% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.948 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.964 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.945 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.18 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.212 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.524 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.179 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.673 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с картошкой составляет 156 кКал.

  • Порция = 265 гр (413.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С КАРТОШКОЙ

Скумбрия с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 55,5 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 17 %, кремнием - 96,1 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 103,4 %, медью - 16,1 %, фтором - 13,7 %, хромом - 53,3 %

Чем полезен Скумбрия с картошкой

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия с картошкой, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги