Рецепт Свинина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с овощами

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 300 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 220 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 16.6% 784 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.7% 2800 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.6% 4977 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 11.7% 1111 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 542.2 мкг 900 мкг 60.2% 78% 166 г
бета Каротин 3.266 мг 5 мг 65.3% 84.6% 153 г
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 20.1% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 14.9% 870 г
Витамин В4, холин 35.37 мг 500 мг 7.1% 9.2% 1414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 10.1% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 18.3% 709 г
Витамин В9, фолаты 4.29 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 9324 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 11% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 8.62 мг 90 мг 9.6% 12.4% 1044 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 3.8% 3488 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18657 г
Витамин К, филлохинон 30.5 мкг 120 мкг 25.4% 32.9% 393 г
Витамин РР, НЭ 3.4084 мг 20 мг 17% 22% 587 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 2.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.16 мг 2500 мг 12.7% 16.5% 788 г
Кальций, Ca 31.73 мг 1000 мг 3.2% 4.1% 3152 г
Кремний, Si 26.012 мг 30 мг 86.7% 112.3% 115 г
Магний, Mg 25.9 мг 400 мг 6.5% 8.4% 1544 г
Натрий, Na 40.01 мг 1300 мг 3.1% 4% 3249 г
Сера, S 107.07 мг 1000 мг 10.7% 13.9% 934 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 18.5% 701 г
Хлор, Cl 33.83 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331 мкг ~
Бор, B 145.2 мкг ~
Ванадий, V 25.93 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 5.8% 2214 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 11450 г
Кобальт, Co 2.119 мкг 10 мкг 21.2% 27.5% 472 г
Литий, Li 1.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.1413 мг 2 мг 7.1% 9.2% 1415 г
Медь, Cu 81.1 мкг 1000 мкг 8.1% 10.5% 1233 г
Молибден, Mo 8.81 мкг 70 мкг 12.6% 16.3% 795 г
Никель, Ni 7.25 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 10.16 мкг 55 мкг 18.5% 24% 541 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 21.3 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18779 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 7.3% 1792 г
Цинк, Zn 1.6099 мг 12 мг 13.4% 17.4% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.618 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.751 г ~
Лизин 0.806 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.919 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.743 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ОВОЩАМИ

Свинина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,2 %, бэта-каротином - 65,3 %, витамином B1 - 15,5 %, витамином B2 - 11,5 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином K - 25,4 %, витамином PP - 17 %, калием - 12,7 %, кремнием - 86,7 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 21,2 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 18,5 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Свинина с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с овощами, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы