Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель 492 г
Шампиньоны 175 г
Капуста белокочанная 300 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.6 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3142 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 6% 3167 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.7% 11200 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 8.4% 2212 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.8% 1111 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.9% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 31034 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.1% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 11.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 14.6% 1277 г
Витамин В4, холин 13.13 мг 500 мг 2.6% 4.9% 3808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 20.1% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 18.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 16.599 мкг 400 мкг 4.1% 7.6% 2410 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.1% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 30.56 мг 90 мг 34% 63.4% 295 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.102 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14706 г
Витамин Н, биотин 2.996 мкг 50 мкг 6% 11.2% 1669 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 38.8% 480 г
Витамин РР, НЭ 2.2456 мг 20 мг 11.2% 20.9% 891 г
Ниацин 1.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.02 мг 2500 мг 19.4% 36.2% 514 г
Кальций, Ca 22 мг 1000 мг 2.2% 4.1% 4545 г
Кремний, Si 43.139 мг 30 мг 143.8% 268.3% 70 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 9.3% 2008 г
Натрий, Na 7.98 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 16291 г
Сера, S 33.04 мг 1000 мг 3.3% 6.2% 3027 г
Фосфор, P 60.9 мг 800 мг 7.6% 14.2% 1314 г
Хлор, Cl 46.57 мг 2300 мг 2% 3.7% 4939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 701.8 мкг ~
Бор, B 122.6 мкг ~
Ванадий, V 77.45 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 7.3% 2535 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 8.6% 2190 г
Кобальт, Co 6.293 мкг 10 мкг 62.9% 117.4% 159 г
Литий, Li 39.983 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 15.7% 1190 г
Медь, Cu 188.22 мкг 1000 мкг 18.8% 35.1% 531 г
Молибден, Mo 8.182 мкг 70 мкг 11.7% 21.8% 856 г
Никель, Ni 7.319 мкг ~
Рубидий, Rb 263.5 мкг ~
Селен, Se 5.018 мкг 55 мкг 9.1% 17% 1096 г
Стронций, Sr 7.89 мкг ~
Титан, Ti 10.58 мкг ~
Фтор, F 42.28 мкг 4000 мкг 1.1% 2.1% 9461 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 34.1% 547 г
Цинк, Zn 0.364 мг 12 мг 3% 5.6% 3297 г
Цирконий, Zr 1.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.88 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.09 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 53,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 34 %, витамином K - 20,8 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 19,4 %, кремнием - 143,8 %, кобальтом - 62,9 %, медью - 18,8 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 53,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты