Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харчо

Говядина 1 кат. 500 г
Вода 2500 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 20 г
Аджика 20 г
Грецкий орех 44 г
Лавровый лист 10 г
Помидор (томат), парниковый 1 Штука диаметр 5,5 см
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рис белый, крупа рисовая 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.3% 2303 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.2% 1302 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.8% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.9% 5000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 5.5% 2601 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 3.2% 4569 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.9% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2.2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.5% 5806 г
Витамин В4, холин 14.61 мг 500 мг 2.9% 4.2% 3422 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.1 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9756 г
Витамин В12, кобаламин 0.366 мкг 3 мкг 12.2% 17.8% 820 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2.6% 5488 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.5% 10135 г
Витамин Н, биотин 0.688 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7267 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.4344 мг 20 мг 7.2% 10.5% 1394 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.4 мг 2500 мг 3.2% 4.7% 3109 г
Кальций, Ca 11.48 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 8711 г
Кремний, Si 5.317 мг 30 мг 17.7% 25.8% 564 г
Магний, Mg 9.02 мг 400 мг 2.3% 3.4% 4435 г
Натрий, Na 44.09 мг 1300 мг 3.4% 5% 2949 г
Сера, S 40.52 мг 1000 мг 4.1% 6% 2468 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 7.7% 1905 г
Хлор, Cl 66.67 мг 2300 мг 2.9% 4.2% 3450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 6.79 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 5.3% 2765 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10563 г
Кобальт, Co 1.754 мкг 10 мкг 17.5% 25.5% 570 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 9.2% 1597 г
Медь, Cu 55.51 мкг 1000 мкг 5.6% 8.2% 1801 г
Молибден, Mo 3.614 мкг 70 мкг 5.2% 7.6% 1937 г
Никель, Ni 4.22 мкг ~
Олово, Sn 10.65 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 0.875 мкг 55 мкг 1.6% 2.3% 6286 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 91.71 мкг 4000 мкг 2.3% 3.4% 4362 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 4.8% 2994 г
Цинк, Zn 0.6162 мг 12 мг 5.1% 7.4% 1947 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.334 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.844 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

Харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, кремнием - 17,7 %, кобальтом - 17,5 %

Чем полезен Харчо

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харчо, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты