Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный паштет

Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, тушеные 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 120 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.5 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 692 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 7.4% 559 г
Жиры 19.4 г 56 г 34.6% 14.2% 289 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.1% 3585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391.6 мкг 900 мкг 43.5% 17.9% 230 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 1.941 мг 5 мг 38.8% 15.9% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.8% 2278 г
Витамин В4, холин 35.04 мг 500 мг 7% 2.9% 1427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 2.7% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 3.7% 1099 г
Витамин В9, фолаты 4.571 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8751 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.2% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 3.5% 1166 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18727 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 2.6% 1558 г
Витамин РР, НЭ 4.0065 мг 20 мг 20% 8.2% 499 г
Ниацин 0.197 мг ~
Бетаин 2.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.35 мг 2500 мг 6.1% 2.5% 1652 г
Кальций, Ca 17.6 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5682 г
Кремний, Si 4.921 мг 30 мг 16.4% 6.7% 610 г
Магний, Mg 19.17 мг 400 мг 4.8% 2% 2087 г
Натрий, Na 34.44 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3775 г
Сера, S 144.24 мг 1000 мг 14.4% 5.9% 693 г
Фосфор, P 96 мг 800 мг 12% 4.9% 833 г
Хлор, Cl 14.76 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 15583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.5 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 15.71 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2394 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10949 г
Кобальт, Co 1.27 мкг 10 мкг 12.7% 5.2% 787 г
Литий, Li 0.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2372 г
Медь, Cu 50.08 мкг 1000 мкг 5% 2.1% 1997 г
Молибден, Mo 3.175 мкг 70 мкг 4.5% 1.8% 2205 г
Никель, Ni 1.524 мкг ~
Рубидий, Rb 94.4 мкг ~
Селен, Se 10.587 мкг 55 мкг 19.2% 7.9% 520 г
Стронций, Sr 1.38 мкг ~
Фтор, F 14.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26846 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Цинк, Zn 0.6968 мг 12 мг 5.8% 2.4% 1722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.399 г ~
Изолейцин 0.683 г ~
Лейцин 0.983 г ~
Лизин 1.102 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.76 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.014 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.356 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.235 г ~
14:0 Миристиновая 0.774 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.101 г ~
18:0 Стеариновая 1.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.242 г min 16.8 г 55% 22.6%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.581 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 243,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.5 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 19.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Куриный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,5 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 16,4 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 12,7 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Куриный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный паштет, калорийность 243,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы