Рецепт Морковь по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по корейски

Морковь 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 20 г
Перец красный молотый острый 1.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 1.5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 1.5 г
Уксус столовый 9% 25 г
Подсолнечное масло 28 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.9% 5429 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.5% 1143 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 4.9% 2168 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.9% 833 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1710.2 мкг 900 мкг 190% 204.3% 53 г
альфа Каротин 1.625 мкг ~
бета Каротин 10.318 мг 5 мг 206.4% 221.9% 48 г
бета Криптоксантин 32.185 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.091 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 4.2% 2571 г
Витамин В4, холин 8.59 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 5.1% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1449 г
Витамин В9, фолаты 9.175 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4360 г
Витамин C, аскорбиновая 5.89 мг 90 мг 6.5% 7% 1528 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.592 мг 15 мг 17.3% 18.6% 579 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.509 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9823 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 14.2% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.0185 мг 20 мг 5.1% 5.5% 1964 г
Ниацин 0.849 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.78 мг 2500 мг 8.2% 8.8% 1215 г
Кальций, Ca 32.08 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3117 г
Кремний, Si 21.222 мг 30 мг 70.7% 76% 141 г
Магний, Mg 36.14 мг 400 мг 9% 9.7% 1107 г
Натрий, Na 347.82 мг 1300 мг 26.8% 28.8% 374 г
Сера, S 9.52 мг 1000 мг 1% 1.1% 10504 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 7.3% 1479 г
Хлор, Cl 560.19 мг 2300 мг 24.4% 26.2% 411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.2 мкг ~
Бор, B 169.8 мкг ~
Ванадий, V 84.04 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 5.3% 2036 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 3% 3538 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 19.7% 548 г
Литий, Li 5.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.238 мг 2 мг 11.9% 12.8% 840 г
Медь, Cu 85.44 мкг 1000 мкг 8.5% 9.1% 1170 г
Молибден, Mo 17.912 мкг 70 мкг 25.6% 27.5% 391 г
Никель, Ni 5.093 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13285 г
Стронций, Sr 7.39 мкг ~
Фтор, F 46.79 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8549 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 5.5% 1961 г
Цинк, Zn 0.4024 мг 12 мг 3.4% 3.7% 2982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 68.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.959 мг ~
бета Ситостерол 9.508 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.151 г min 16.8 г 6.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.136 г от 11.2 до 20.6 г 28% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Морковь по корейски составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО КОРЕЙСКИ

Морковь по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 190 %, бэта-каротином - 206,4 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 13,2 %, кремнием - 70,7 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 25,6 %

Чем полезен Морковь по корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по корейски, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы